Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Pizza en tortilla vegana con verduras frescas y rúcula
Crujiente base de tortilla cubierta de queso fundido, champiñones y rúcula fresca

Pizza en tortilla vegana

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Principales Platos Rápidos
Cuando el antojo de pizza es inmediato y no hay tiempo para levados, la tortilla de trigo es tu mejor aliada. Esta 'falsa pizza' tiene una base fina y crujiente, al estilo romano, y se prepara en minutos. Ideal para una cena rápida entre semana o invitados sorpresa.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 310 kcal
🌍 Cocina Moderna

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja de horno
  • Papel de hornear
  • Pincel de cocina

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten (si usas tortillas de trigo)

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a la máxima potencia (220-240 °C).

Consejo: La pizza necesita un golpe de calor fuerte para que la masa quede crujiente y no como una galleta seca.
2 ✓

Lamina los champiñones y el pimiento muy finos.

Consejo: Como el tiempo de horneado es muy corto, si las verduras son gruesas quedarían crudas.
3 ✓

Coloca las tortillas sobre una bandeja con papel de hornear. Pincela con una capa fina de salsa de tomate, dejando 1 cm libre en el borde.

Consejo: Aplica el principio de 'menos es más': demasiada salsa empapará la tortilla.
4 ✓

Espolvorea con orégano y el queso rallado.

Consejo: Pon el queso sobre la salsa y las verduras sobre el queso. Así el queso sujeta los ingredientes y las verduras reciben calor directo (se doran).
5 ✓

Distribuye los champiñones y el pimiento. Rocía con unas gotas de aceite.

6 ✓

Hornea durante 5-8 minutos hasta que el queso burbujee y los bordes se doren.

Consejo: ¡Vigila constantemente porque la masa fina se quema en un abrir y cerrar de ojos!
7 ✓

Saca del horno y cubre inmediatamente con rúcula fresca y albahaca.

Consejo: El calor residual de la pizza es suficiente para ablandar ligeramente la rúcula.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se ha humedecido el centro?
Probablemente has puesto demasiada salsa o verduras que sueltan agua. La tortilla es fina y no soporta coberturas pesadas.
¿Cómo consigo una base más crujiente?
Hornéala directamente sobre la rejilla (sin bandeja) o calienta la bandeja en el horno antes de poner la pizza.

Ingredientes

  • 4 ud. Tortillas grandes (trigo o maíz)
  • 200 ml Salsa de tomate espesa (passata)
  • 150 g Queso vegano (rallado)
  • 1 ud. Pimiento rojo
  • 150 g Champiñones
  • 50 g Rúcula
  • 2 cda. Aceite de oliva
  • 1 cdita. Orégano seco
  • 1 manojo Albahaca fresca