Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Barbecue chicken pizza con pollo a la parrilla y cebolla roja
El clásico californiano con pollo jugoso, cebolla morada y el toque dulce y ahumado de la salsa BBQ.

Pizza de pollo barbacoa

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales Platos Rápidos
California, 1985. El legendario chef Ed LaDou tuvo una idea audaz: cambiar la salsa de tomate por salsa barbacoa. ¿El resultado? Nació un clásico moderno. El dulzor y ahumado de la salsa, el pollo asado, el toque picante de la cebolla morada y la frescura del cilantro crean una bomba de sabor que cambió el mundo de la pizza para siempre.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 900 kcal
🌍 Cocina Americana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén grill o normal para el pollo
  • Bandeja de horno
  • Pincel de cocina

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Corta la pechuga en dados, salpimenta y dórala en una sartén con poco aceite.

Consejo: No pasa nada si el centro está un poco crudo, se terminará en el horno y no se secará (mantener jugosidad).
2 ✓

Mezcla el pollo cocinado con un poco de salsa BBQ.

Consejo: Así cada trozo de carne tendrá sabor.
3 ✓

Precalienta el horno a 220 °C.

Consejo: El horno caliente es imprescindible.
4 ✓

Unta la masa con el resto de la salsa BBQ y esparce la mitad del queso.

Consejo: Poner queso abajo protege la masa de que la carne jugosa la empape.
5 ✓

Distribuye el pollo y la cebolla morada cortada fina, y luego el resto del queso.

Consejo: La cebolla se caramelizará y endulzará en el horno.
6 ✓

Hornea 12-15 minutos hasta que el queso burbujee.

Consejo: Por el azúcar de la salsa BBQ, los bordes pueden tostarse antes, ¡vigila!
7 ✓

Tras hornear, espolvorea con cilantro fresco.

Consejo: El cilantro le da ese toque fresco californiano.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué salsa BBQ compro?
Una versión espesa, con miel y toque ahumado es lo mejor. La salsa muy líquida empapa la masa.
¿Puedo usar sobras de pollo asado?
¡Sí! Solo desmenúzalo y mézclalo con un poco de salsa.

Ingredientes

  • 1 ud. Masa de pizza
  • 150 ml Salsa barbacoa (BBQ)
  • 200 g Pechuga de pollo (cruda)
  • 1 ud. Cebolla morada
  • 200 g Queso mozzarella (o mezcla con cheddar/gouda)
  • 10 g Cilantro fresco