Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi
Pizza Chilena servida
Sencilla y sabrosa pizza con queso mantecoso y pimiento

Pizza chilena

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales
En Chile, la pizza suele llevar "queso mantecoso", un queso semiduro, graso y que funde increíblemente bien. Esta receta busca la sencillez: dominan la cremosidad del queso y el dulzor del pimiento rojo. Sin complicaciones, pero justo por eso es un plato reconfortante y hogareño.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 1 h 35 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 480 kcal
🌍 Cocina Chilena

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bol para fermentar
  • Bandeja de horno

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Haz una masa con harina, agua, levadura y sal. Déjala fermentar 60 minutos.

Consejo: La masa está lista cuando, al presionarla con un dedo, recupera la forma lentamente.
2 ✓

Precalienta el horno a 220 °C. Estira la masa y ponle la salsa.

Consejo: Usa una salsa algo especiada, ya que el queso es muy suave.
3 ✓

Cubre con el queso rallado o en lonchas y decora con tiras de pimiento.

Consejo: Los quesos grasos tienden a soltar aceite si se hornean mucho tiempo, así que usa fuego fuerte y poco tiempo.
4 ✓

Hornea 12-15 minutos. Sirve con perejil picado.

Consejo: Deja enfriar un poco, el queso graso caliente quema mucho.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué uso en vez de queso mantecoso?
Un Gouda, un queso de barra graso o un Edam tierno son los más parecidos en sabor y fundido.

Ingredientes

  • 300 g Harina de trigo
  • 200 ml Agua
  • 10 g Levadura fresca
  • 5 g Sal
  • 150 ml Salsa de tomate
  • 200 g Queso graso semiduro (tipo Gouda o Mantecoso)
  • 1 ud. Pimiento rojo (California)
  • 10 g Perejil fresco
  • 2 ml Aceite de oliva