Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur
Pizza alle Noci con nueces y queso
Pizza italiana de nueces y queso con romero fresco

Pizza alle Noci

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Principales
Esta 'pizza blanca' es un juego maestro de texturas y sabores. El crujido y el toque amargo de la nuez se encuentran con el dulzor de la miel y la cremosidad salada de los quesos. Es un plato típico de otoño-invierno que invita a mimarse. El aroma a pino del romero corona el conjunto, como si pasearas por un bosque.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 850 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja de horno
  • Cuchillo para picar las nueces
  • Cuchara para la miel

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Frutos de cáscara

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 220 °C. Pica las nueces en trozos grandes.

Consejo: No las muelas, se necesitan trozos grandes para la experiencia crujiente.
2 ✓

Estira la masa y colócala en la bandeja. Úntala con el requesón, salpimienta.

Consejo: El requesón es aquí la 'salsa' que une los ingredientes.
3 ✓

Espolvorea con el parmesano rallado y la mozzarella.

Consejo: Los dos quesos dan profundidad: el parmesano sabor, la mozzarella elasticidad.
4 ✓

Reparte las nueces picadas y las hojas de romero.

Consejo: Los aceites esenciales del romero impregnarán las nueces y el queso con el calor.
5 ✓

Rocía con aceite de oliva y hornea durante 12-15 minutos, hasta que el queso esté dorado.

Consejo: Vigila las nueces, si se doran demasiado rápido, cúbrelas con papel de aluminio.
6 ✓

Saca del horno y, aún caliente, riega con un hilo fino de miel. Sirve inmediatamente.

Consejo: La miel se vuelve un poco más líquida sobre la pizza caliente y crea un contraste perfecto con el queso salado. (Equilibrio dulce-salado).

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿No se queman las nueces?
La nuez tiene un alto contenido de aceite, por lo que se quema fácilmente. Si te preocupa, ponlas debajo del queso o añádelas solo en los últimos minutos de horneado.
¿Qué miel debo usar?
Alguna miel líquida y floral (ej. acacia). Las mieles con más carácter (castaño) pueden anular el sabor de los quesos.

Ingredientes

  • 300 g Masa de pizza
  • 80 g Nueces peladas
  • 200 g Queso Mozzarella
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 100 g Requesón o Ricotta
  • 2 cda. Aceite de oliva
  • 1 cda. Miel
  • 1 ramita Romero fresco
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta