Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Pizza alla Zingara con verduras y embutido
Pizza de verduras y embutido picante

Pizza alla Zingara

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales
Los platos estilo 'Zingara' (Gitana) en la cocina italiana suelen denotar preparaciones coloridas, con pimientos y un toque picante. Esta pizza es una auténtica bomba de sabor: la especia del embutido, la salinidad de las aceitunas y el dulzor del pimiento se encuentran. Es un plato rústico y saciante, que no va de delicadezas, sino de disfrutar la vida.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 920 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja de horno
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo afilado

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 220 °C. Corta el embutido, el pimiento y las aceitunas con antelación.

Consejo: La mise en place (preparación) es importante, porque la pizza debe montarse rápido.
2 ✓

Estira la masa y colócala en la bandeja. Úntala con la salsa de tomate, salpimienta ligeramente.

Consejo: La acidez de la salsa equilibrará la grasa del embutido. (Equilibrio de sabores).
3 ✓

Espolvorea la mozzarella y distribuye encima el embutido, el pimiento y las aceitunas.

Consejo: Coloca los ingredientes de modo que haya un poco de todo en cada porción, pero sin que se cubran demasiado entre sí, o se cocerán al vapor.
4 ✓

Rocía con un poco de aceite de oliva y hornea durante 12-15 minutos, hasta que el queso se funda y el borde del embutido se dore.

Consejo: La grasa del embutido se funde y se mezcla con el queso, creando una capa anaranjada y sabrosa.
5 ✓

Saca del horno e inmediatamente espolvorea con la albahaca fresca.

Consejo: La hierba fresca refresca frente a los ingredientes cárnicos y pesados.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué embutido debo usar?
La 'Salsiccia' italiana o un buen chorizo picante son lo mejor. Lo esencial es que tenga un sabor con carácter.
¿No será muy salada?
El embutido y las aceitunas ya son salados. ¡Sala la salsa de tomate y la masa con precaución!

Ingredientes

  • 300 g Masa de pizza
  • 150 g Embutido picante (Chorizo/Salchicha en rodajas finas)
  • 1 ud. Pimiento morrón (cortado en tiras)
  • 150 ml Salsa de tomate
  • 200 g Queso Mozzarella
  • 50 g Aceitunas negras (deshuesadas)
  • 10 hojas Albahaca fresca
  • 2 cda. Aceite de oliva
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta