Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Pizza al Mascarpone con albahaca y parmesano
Rica pizza blanca untada con mascarpone suave y decorada con rodajas de tomate

Pizza al Mascarpone

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales
¡El mascarpone no es solo para el tiramisú! Este queso cremoso y graso hace maravillas en la pizza: suaviza la acidez del tomate y crea una base increíblemente rica y sedosa. Esta combinación proviene del norte de Italia, donde la calidad de los lácteos es legendaria. Una verdadera pizza de 'confort'.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 12 min
⌛ Tiempo total 27 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 820 kcal
🌍 Cocina Italiana (Norte de Italia)

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Cuchara para untar
  • Bandeja de horno

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Bate el mascarpone con un poco de sal y pimienta para aligerarlo.

Consejo: Si el queso está a temperatura ambiente, es más fácil de trabajar.
2 ✓

Estira la masa y úntala con la crema de mascarpone.

Consejo: Esta será ahora la 'salsa', no hace falta tomate debajo. ¡Deja borde!
3 ✓

Corta el tomate en rodajas finas y colócalo sobre la crema.

Consejo: El jugo del tomate se mezcla al hornearse con el mascarpone, creando una emulsión deliciosa.
4 ✓

Espolvorea con el parmesano y el orégano.

Consejo: El parmesano aporta el carácter salado al mascarpone neutro.
5 ✓

Rocía con un poco de aceite y hornea a 220 °C durante 12 minutos.

Consejo: Vigila que la base de la masa también se haga, el topping graso puede dificultarlo.
6 ✓

Decora con albahaca fresca tras hornear.

Consejo: Es imprescindible por la vista y el aroma.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿No se derrite demasiado el mascarpone?
Sí, si pones demasiado. El mascarpone se vuelve líquido con el calor, así que úsalo a pegotes o untado muy fino.
¿Qué hago si me parece muy grasa?
El mascarpone es un queso graso. Equilíbralo con tomate ácido o una ensalada de rúcula fresca por encima.

Ingredientes

  • 300 g Masa de pizza
  • 200 g Queso Mascarpone
  • 50 g Queso Parmesano
  • 1 cdita. Orégano seco
  • 1 ud. Tomate fresco
  • 1 hojas Albahaca fresca
  • 2 cda. Aceite de oliva
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta