Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Philly cheesesteak servido con patatas fritas y ensalada
Clásica y rica receta de Philly cheesesteak con queso cheddar

Philly cheesesteak

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales Platos Rápidos
Comida callejera icónica de Filadelfia. No es un plato elegante, sino un placer jugoso, graso y cárnico. El secreto es la carne de ternera cortada fina como el papel (Ribeye es lo mejor por su grasa) y fundir la carne con el queso en la plancha.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 650 kcal
🌍 Cocina Americana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Cuchillo afilado (para cortar la carne)
  • Sartén grande

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Calienta el aceite y carameliza la cebolla y el pimiento a fuego medio (aprox. 10 minutos). Retira de la sartén.

2 ✓

Sube el fuego al máximo. Echa las tiras finas de carne. Salpimenta. Cocina rápido, moviendo constantemente, hasta que se dore (2-3 minutos).

Consejo: La carne fina se seca en un instante si te pasas. ¡Solo debe coger color!
3 ✓

Mezcla la cebolla y el pimiento con la carne. Divide en 4 montones en la sartén.

4 ✓

Pon 2 lonchas de queso sobre cada montón. Tapa 1 minuto para que el queso se funda sobre la carne.

5 ✓

Abre los panes, ponlos sobre los montones de carne con queso en la sartén y con una espátula voltea todo dentro del bocadillo.

Consejo: Así el pan también se calienta y absorbe el jugo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cómo corto la carne tan fina?
Mete la carne en el congelador 30-45 minutos antes de cortar. Si está semicongelada es mucho más fácil cortar fino.

Ingredientes

  • 500 g Ribeye de ternera (o lomo alto), cortado muy fino
  • 4 ud. Pan de bocadillo o baguette
  • 8 lonchas Queso Cheddar (o Provolone)
  • 1 ud. Cebolla (en tiras)
  • 1 ud. Pimiento verde (en tiras)
  • 2 cda. Aceite
  • 1 cdita. Sal
  • 1 pizca Pimienta