Onigiri triangular envuelto con nori y cubierto de sésamo Onigiri de mentaiko Besan thepla, servido con cilantro fresco y chile, crujiente y delicioso Thepla de besan Bao bun de brócoli emplatado Bao bun de brócoli y sésamo Naan de granada servido Naan de granada Empanadas de cerdo ahumado de masa dorada Empanadas de cerdo ahumado Sándwich dhokla, relleno entre rebanadas de pan crujiente, decorado con cilantro y cebolla frita Sándwich Dhokla Bagel de ciruela y mazapán servido Bagel dulce de ciruela y mazapán Panecillos de naranja y nueces servidos Panecillos de naranja y nueces Tarta de limón y vainilla servida Tarta de limón y vainilla Hojas de remolacha encurtidas en agridulce en tarro Hojas de remolacha encurtidas en agridulce Cakwe, palitos de masa frita dorada bañados en chocolate negro Cakwe con chocolate Sándwich de pita relleno con pollo a la parrilla y verduras frescas Sándwich de pita (relleno) Leche caliente con caramelo y canela recién servida Leche caliente con caramelo y canela Rodajas de pepino encurtido servidas en tarro Rodajas de pepino encurtido Cupcakes de arándanos servidos Cupcakes de arándanos Churros rellenos de crema de chocolate, dorados y crujientes Churros rellenos de chocolate Fasolada espesada con patata, servida en una rica sopa de alubias con orégano fresco Fasolada espesada con patata Tarta de plátano y cacahuete decorada con chocolate y avellanas Tarta de plátano y cacahuete con ganache de chocolate Pizza hawaiana con jamón y piña Pizza Hawaii Pizza estilo Costa Rica con chorizo y quesos locales Pizza Costarricense Onigiri triangular envuelto con nori y cubierto de sésamo Onigiri de mentaiko Besan thepla, servido con cilantro fresco y chile, crujiente y delicioso Thepla de besan Bao bun de brócoli emplatado Bao bun de brócoli y sésamo Naan de granada servido Naan de granada Empanadas de cerdo ahumado de masa dorada Empanadas de cerdo ahumado Sándwich dhokla, relleno entre rebanadas de pan crujiente, decorado con cilantro y cebolla frita Sándwich Dhokla Bagel de ciruela y mazapán servido Bagel dulce de ciruela y mazapán Panecillos de naranja y nueces servidos Panecillos de naranja y nueces Tarta de limón y vainilla servida Tarta de limón y vainilla Hojas de remolacha encurtidas en agridulce en tarro Hojas de remolacha encurtidas en agridulce Cakwe, palitos de masa frita dorada bañados en chocolate negro Cakwe con chocolate Sándwich de pita relleno con pollo a la parrilla y verduras frescas Sándwich de pita (relleno) Leche caliente con caramelo y canela recién servida Leche caliente con caramelo y canela Rodajas de pepino encurtido servidas en tarro Rodajas de pepino encurtido Cupcakes de arándanos servidos Cupcakes de arándanos Churros rellenos de crema de chocolate, dorados y crujientes Churros rellenos de chocolate Fasolada espesada con patata, servida en una rica sopa de alubias con orégano fresco Fasolada espesada con patata Tarta de plátano y cacahuete decorada con chocolate y avellanas Tarta de plátano y cacahuete con ganache de chocolate Pizza hawaiana con jamón y piña Pizza Hawaii Pizza estilo Costa Rica con chorizo y quesos locales Pizza Costarricense
Naan de granada servido
Masa de naan tierna con relleno de miel y granada, dorada al horno

Naan de granada

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Postres y Dulces
La granada es símbolo de Oriente Medio; sus granos ácidos y crujientes (arilos) contrastan genial con la miel dulce. Este naan es una reinvención moderna del 'Peshwari Naan'. Al hornear, la miel carameliza y el jugo de granada tiñe un poco la masa, creando una especialidad que sirve de postre.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 1 h 35 min
🍽️ Raciones 6 raciones
🔥 Calorías 340 kcal
🌍 Cocina Fusión

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén
  • Bol de levado
  • Rodillo

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Haz la masa: harina, levadura, azúcar, sal, yogur, agua, aceite. Amasa hasta que esté lisa, leva 1 hora.

Consejo: Las masas dulces levan más lento porque el azúcar roba agua a la levadura. Paciencia. (Ósmosis)
2 ✓

Divide en 6, estira. Pincela con miel, echa granada (¡deja borde libre!).

Consejo: Seca la granada con papel, si no el jugo impide que pegue el cierre.
3 ✓

Cierra, estira con cuidado. Cocina en sartén 2 minutos por lado. Pinta con mantequilla al final.

Consejo: Si se rompe y sale miel al cocinar, limpia la sartén rápido antes de que se queme y amargue.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Se salió la miel y se quemó. ¿Qué hago?
El azúcar (miel) se quema antes de que se haga la masa. Cocina a fuego más bajo o cierra mejor la masa.
¿Puedo usar otra fruta?
Arándanos secos o pasas son la opción clásica, sueltan menos jugo.

Ingredientes

  • 300 g Harina de trigo
  • 7 g Levadura seca
  • 15 g Azúcar
  • 4 g Sal
  • 120 g Yogur
  • 100 ml Agua tibia
  • 15 ml Aceite de oliva
  • 100 g Granos de granada (secos)
  • 40 g Miel
  • 20 g Mantequilla (derretida)