Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Muffins de nuez y canela servidos
Muffins rústicos de nuez y canela, tiernos y aromáticos.

Muffins de nuez y canela

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
El muffin pertenece a la familia de los "panes rápidos", donde la levadura química hace el trabajo. Esta receta evoca las tardes acogedoras de otoño: el dúo clásico de nuez tostada y canela se une en una masa tierna y jugosa. Ideal para desayunos.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 40 min
🍽️ Raciones 12 raciones
🔥 Calorías 280 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde de muffins - Para la forma característica.
  • Cápsulas de papel - Para servir cómodo y limpiar menos.
  • Cuchara de helado - Para dosificar igual.

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevos
⚠️ Frutos de cáscara

Instrucciones

1 ✓

Precalienta a 180 °C. Pon papeles en el molde.

Consejo: La cápsula protege también de que se sequen.
2 ✓

Mezcla los secos: harina, levadura, canela, sal, nuez molida.

Consejo: El aceite de la nuez dará un extra de jugosidad.
3 ✓

Bate la mantequilla con el azúcar, añade los huevos y la leche.

Consejo: La emulsión de húmedos será el vehículo.
4 ✓

Vierte los húmedos sobre los secos y mezcla con un tenedor solo hasta que no se vea harina.

Consejo: Secreto del muffin: ¡PROHIBIDO batir hasta alisar! Deja grumos y saldrán tiernos.
5 ✓

Dosifica en los moldes (llena 3/4).

Consejo: Subirán bastante por la levadura.
6 ✓

Hornea 20-25 minutos hasta que doren (prueba del palillo).

Consejo: No los pases de cocción, la nuez se quema rápido.
7 ✓

Enfría en rejilla y espolvorea azúcar glas.

Consejo: En lata cerrada aguantan tiernos varios días.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué tienen pico?
Horno muy fuerte o batiste demasiado (en este caso tendrán túneles dentro).
¿Por qué se pega al papel?
Intentaste quitarlo muy caliente. ¡Espera a que enfríe!

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo
  • 120 g Azúcar
  • 100 g Mantequilla (pomada)
  • 2 ud. Huevos
  • 100 ml Leche
  • 10 g Levadura química
  • 10 g Canela molida
  • 100 g Nueces molidas
  • 20 g Azúcar glas (para decorar)
  • 1 pizca Sal