Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Muffins dorados de limón y plátano en molde
Muffins caseros perfectos para el desayuno con plátano y limón

Muffins de limón y plátano

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
El dulzor del plátano y la acidez del limón traen la experiencia 'agridulce' en forma de muffin. Las fibras del plátano retienen la humedad, evitando que el pastel se seque, mientras que el zumo de limón ayuda a la levadura química a desarrollar su máximo efecto (producción de dióxido de carbono), haciendo que el muffin suba alto.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 40 min
🍽️ Raciones 12 raciones
🔥 Calorías 230 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde para muffins
  • Cápsulas de papel
  • Boles

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C. Pon los papeles.

Consejo: Preparativos.
2 ✓

Mezcla la harina, la levadura química y la sal.

Consejo: Ingredientes secos.
3 ✓

Chafa el plátano con el zumo y la ralladura de limón.

Consejo: Aromatizar.
4 ✓

Bate los huevos con el azúcar, luego añade la mantequilla, la leche y el puré de plátano.

Consejo: Ingredientes húmedos.
5 ✓

Vierte lo húmedo sobre lo seco. Mezcla ligeramente.

Consejo: No mezcles hasta que quede liso, pueden quedar grumos.
6 ✓

Reparte en los moldes (hasta 3/4). Hornea 18-20 minutos.

Consejo: Prueba del palillo.
7 ✓

Enfría sobre rejilla.

Consejo: Listo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se ha agrietado la parte superior?
¡En los muffins es buena señal! Significa que la masa subió de golpe. Pero si la grieta es excesiva, la temperatura era muy alta.

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo
  • 150 g Azúcar blanco
  • 2 ud. Huevos
  • 2 ud. Plátano maduro
  • 2 cda. Zumo de limón
  • 1 ud. Ralladura de limón
  • 100 g Mantequilla (derretida)
  • 100 ml Leche
  • 1 sobre Levadura química
  • 1 sobre Azúcar avainillado
  • 1 pizca Sal