Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Muffins de fresa con nata servidos
Esponjosos muffins rellenos de fresas naturales y decorados con nata montada.

Muffins de fresa con nata

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
El muffin es el ejemplo clásico de "masa rápida". El secreto está en mezclar los ingredientes secos y húmedos por separado y unirlos rápidamente. Las fresas frescas crean pequeñas "islas de mermelada" al hornearse, y el copete de nata eleva este sencillo bollo a la categoría de pastel.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 40 min
🍽️ Raciones 12 raciones
🔥 Calorías 280 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde para muffins
  • Cápsulas de papel

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C. Pon las cápsulas de papel en el molde.

Consejo: El papel evita que la masa se seque por contacto con el metal y facilita el desmoldado.
2 ✓

Mezcla los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura, vainilla) en un bol.

Consejo: Distribuir bien la levadura es crítico para que no salgan torcidos.
3 ✓

En otro bol, bate el huevo, la leche y la mantequilla fundida. Viértelo sobre los secos e integra con movimientos rápidos. ¡NO batas hasta que quede liso! Puede tener grumos.

Consejo: La regla de oro del muffin: cuanto menos batas, más tiernos saldrán. El exceso de batido activa el gluten y los deja duros.
4 ✓

Incorpora las fresas (previamente rebozadas en un poco de harina).

Consejo: La harina evita que la fruta se vaya al fondo del molde.
5 ✓

Llena los moldes hasta 3/4 de su capacidad. Hornea 20-25 minutos (prueba del palillo). Deja enfriar sobre una rejilla.

Consejo: Si los dejas enfriar dentro del molde, el vapor humedecerá la base.
6 ✓

Monta la nata con el azúcar glas y decora los muffins cuando estén fríos.

Consejo: Pon la nata solo cuando el bollo esté frío, o se derretirá.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué han salido con pico?
Horno demasiado fuerte. Los bordes se cocieron antes que el centro, que explotó hacia arriba. 180 °C es lo ideal.

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo
  • 150 g Azúcar
  • 100 g Mantequilla fundida (tibia)
  • 2 ud. Huevos
  • 150 ml Leche
  • 1 sobre Levadura química (aprox. 10 g)
  • 1 sobre Azúcar avainillado
  • 150 g Fresas frescas (en cubitos)
  • 200 ml Nata para montar (para decorar)
  • 1 cda. Azúcar glas