Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Mojito decorado con hojas de menta fresca y rodajas de lima
Auténtico mojito cubano con ron, lima y hierbabuena

Mojito

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
Los marineros cubanos bebían originalmente el 'Draque' (el ancestro del Mojito) como medicina contra el escorbuto. El secreto de la versión moderna es el equilibrio: la acidez de la lima, el dulzor del azúcar y el frescor de la menta se unen sin anular al ron. No es un cóctel agitado, sino 'construido', donde las capas y texturas juegan su papel.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Raciones 1 raciones
🔥 Calorías 170 kcal
🌍 Cocina Caribeña (Cuba)

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Vaso alto (Highball)
  • Muddler (mano de mortero)
  • Cuchara imperial

Instrucciones

1 ✓

Pon el azúcar y los gajos de lima en el fondo del vaso. Presiona con el muddler para que la lima suelte su jugo y el azúcar empiece a disolverse.

Consejo: La abrasión de los cristales de azúcar ayuda a extraer los aceites aromáticos de la piel de la lima.
2 ✓

Añade las hojas de menta. Presiónalas suavemente solo 1 o 2 veces con el mortero. ¡No las destroces!

Consejo: Pon siempre la menta después de la lima para que el jugo ácido proteja las hojas de la oxidación (que se pongan marrones).
3 ✓

Llena el vaso con hielo hasta el borde.

Consejo: Mucho hielo se derrite más despacio, manteniendo la bebida fría sin aguarla rápidamente.
4 ✓

Vierte el ron y completa con el agua con gas.

Consejo: Las burbujas de la soda ayudan a llevar los aromas a tu nariz.
5 ✓

Con la cuchara imperial, llega al fondo del vaso y levanta suavemente el contenido para que el jugo dulce de lima se mezcle con la soda y el ron.

Consejo: No remuevas a lo loco o perderás el gas. El objetivo es solo integrar las capas.
6 ✓

Decora con una ramita de menta hermosa (dándole una palmada antes) y una rodaja de lima.

Consejo: El aroma constituye el 70% de la experiencia gustativa.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué amarga mi Mojito?
Puede haber dos razones: o has machacado la menta demasiado fuerte (clorofila) o has presionado también la parte blanca de la cáscara de lima. ¡Trata los ingredientes con delicadeza!
¿Puedo usar azúcar moreno?
La receta original cubana usa azúcar de caña blanco para un sabor limpio, pero elmoreno le da una profundidad más acaramelada. Es cuestión de gustos.

Ingredientes

  • 12 ud. Hojas de menta fresca (tiernas)
  • 60 ml Ron blanco (tipo cubano)
  • 0.5 ud. Lima (cortada en gajos)
  • 2 cdita. Azúcar de caña blanco
  • 100 ml Agua con gas (soda)
  • 200 g Cubitos de hielo o hielo picado