Martabak manis con miel y nueces, servido fresco Martabak manis con miel y nueces Ghugni especiado con chili, salsa de tomate especiada y alubias blancas Ghugni especiado con chili Falukorv relleno de cebolla y mostaza, horneado y servido con cilantro Falukorv al horno con mostaza y cebolla Bandeja de meze fresca con börek, hummus, queso feta y verduras Meze con börek Hojas de parra encurtidas picantes servidas en un tarro de cristal Hojas de parra encurtidas picantes Onigiri triangular envuelto con nori y cubierto de sésamo Onigiri de mentaiko Besan thepla, servido con cilantro fresco y chile, crujiente y delicioso Thepla de besan Bao bun de brócoli emplatado Bao bun de brócoli y sésamo Naan de granada servido Naan de granada Empanadas de cerdo ahumado de masa dorada Empanadas de cerdo ahumado Sándwich dhokla, relleno entre rebanadas de pan crujiente, decorado con cilantro y cebolla frita Sándwich Dhokla Bagel de ciruela y mazapán servido Bagel dulce de ciruela y mazapán Panecillos de naranja y nueces servidos Panecillos de naranja y nueces Tarta de limón y vainilla servida Tarta de limón y vainilla Hojas de remolacha encurtidas en agridulce en tarro Hojas de remolacha encurtidas en agridulce Cakwe, palitos de masa frita dorada bañados en chocolate negro Cakwe con chocolate Sándwich de pita relleno con pollo a la parrilla y verduras frescas Sándwich de pita (relleno) Leche caliente con caramelo y canela recién servida Leche caliente con caramelo y canela Rodajas de pepino encurtido servidas en tarro Rodajas de pepino encurtido Cupcakes de arándanos servidos Cupcakes de arándanos Martabak manis con miel y nueces, servido fresco Martabak manis con miel y nueces Ghugni especiado con chili, salsa de tomate especiada y alubias blancas Ghugni especiado con chili Falukorv relleno de cebolla y mostaza, horneado y servido con cilantro Falukorv al horno con mostaza y cebolla Bandeja de meze fresca con börek, hummus, queso feta y verduras Meze con börek Hojas de parra encurtidas picantes servidas en un tarro de cristal Hojas de parra encurtidas picantes Onigiri triangular envuelto con nori y cubierto de sésamo Onigiri de mentaiko Besan thepla, servido con cilantro fresco y chile, crujiente y delicioso Thepla de besan Bao bun de brócoli emplatado Bao bun de brócoli y sésamo Naan de granada servido Naan de granada Empanadas de cerdo ahumado de masa dorada Empanadas de cerdo ahumado Sándwich dhokla, relleno entre rebanadas de pan crujiente, decorado con cilantro y cebolla frita Sándwich Dhokla Bagel de ciruela y mazapán servido Bagel dulce de ciruela y mazapán Panecillos de naranja y nueces servidos Panecillos de naranja y nueces Tarta de limón y vainilla servida Tarta de limón y vainilla Hojas de remolacha encurtidas en agridulce en tarro Hojas de remolacha encurtidas en agridulce Cakwe, palitos de masa frita dorada bañados en chocolate negro Cakwe con chocolate Sándwich de pita relleno con pollo a la parrilla y verduras frescas Sándwich de pita (relleno) Leche caliente con caramelo y canela recién servida Leche caliente con caramelo y canela Rodajas de pepino encurtido servidas en tarro Rodajas de pepino encurtido Cupcakes de arándanos servidos Cupcakes de arándanos
Bandeja de meze fresca con börek, hummus, queso feta y verduras
Colorido surtido de aperitivos mediterráneos con crujiente börek y dips frescos.

Meze con börek

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Entrantes y Aperitivos
El meze (o mezze) no es solo comida, es un ritual: el placer de compartir y picotear juntos. Esta selección trae los sabores de Oriente Medio y los Balcanes a una sola bandeja. El protagonista es el börek, de masa crujiente y capas finas, complementado por el cremoso hummus y el salado queso feta. La elección perfecta para una charla relajada con amigos donde cada uno pica lo que quiere.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 40 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 950 kcal
🌍 Cocina Mediterránea

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja de horno (para el börek)
  • Tabla grande o fuente para servir
  • Cuencos pequeños para los dips
  • Cuchillo

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Gluten
⚠️ Sésamo

Instrucciones

1 ✓

Hornea el börek según las instrucciones del paquete hasta que esté dorado y crujiente. Déjalo templar un poco.

Consejo: La masa del börek caliente es más crujiente, pero ¡cuidado con el relleno que quema!
2 ✓

Mientras, corta las verduras (pepino, tomate, pimiento) en bastones o rodajas.

Consejo: La frescura y el crujido de las verduras equilibran la densidad del hummus y la grasa del börek.
3 ✓

Pon el hummus en un cuenco, haz un surco en el centro con la cuchara y riega generosamente con aceite de oliva. Espolvorea pimentón.

Consejo: El aceite de oliva no es solo decoración, es parte del sabor del hummus.
4 ✓

Corta el queso feta en cubos, ponlo en otro cuenco, riega con aceite y espolvorea orégano.

Consejo: El aceite y la especia marinan el queso al instante.
5 ✓

Calienta las pitas (horno o tostadora) y córtalas en triángulos.

Consejo: El olor a pan caliente abre el apetito.
6 ✓

Disponlo todo en una fuente grande: el börek horneado, los dips, el queso, las verduras y el pan.

Consejo: Juega con los colores para que la presentación entre por los ojos.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué es el börek?
Es un pastel de masa filo relleno (de queso, carne o espinacas), joya de la cocina turca. Puedes hacerlo con masa filo congelada o comprar böreks listos para hornear.
¿Cómo lo sirvo?
¡Estilo rústico! Usa una tabla de madera grande y amontona todo con gusto.

Ingredientes

  • 200 g Börek (de queso o espinacas, listo para hornear)
  • 200 g Hummus (crema de garbanzos)
  • 3 cda. Aceite de oliva virgen extra
  • 100 g Queso Feta
  • 1 ud. Pepino (tipo holandés o pepino corto)
  • 2 ud. Tomates
  • 1 ud. Pimiento
  • 4 ud. Pan de pita
  • 1 cdita. Orégano o mezcla Za'atar