Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Mayonesa de sriracha picante servida
Salsa cremosa y picante perfecta para dipear

Mayonesa de sriracha picante

Autor: Flavelo
Recetas Platos Rápidos Salsas
La 'Sriracha Mayo' es el arma secreta de la cocina callejera moderna. El encuentro de dos salsas icónicas: la cremosidad de la mayonesa de origen francés doma el fuego de los chiles tailandeses de la sriracha, mientras el ajo y el limón los unen. El resultado es un dip universal que eleva incluso las patatas fritas más sencillas a la categoría de plato gourmet.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 250 kcal
🌍 Cocina Ázsiai

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bol para mezclar
  • Varillas o cuchara

Información sobre alérgenos

⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

En un bol, mezcla la mayonesa con la salsa sriracha hasta obtener una crema homogénea.

Consejo: Puedes jugar con la cantidad de sriracha: empieza con menos y añade más tras probarlo si toleras bien el picante.
2 ✓

Ralla el ajo lo más fino posible, añade el zumo de limón, el azúcar y la sal. Remueve hasta que los granos de azúcar se disuelvan completamente.

Consejo: La acidez del limón 'corta' la grasa de la mayonesa, aportando frescura al conjunto.
3 ✓

Refrigera durante al menos 15 minutos antes de servir.

Consejo: Este reposo es clave: los sabores (especialmente el ajo) necesitan ese tiempo para liberarse e impregnar el medio graso.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cuánto tiempo se conserva?
Al crear un medio ácido con el limón, se mantiene bien en el frigorífico cerrada herméticamente hasta 1-2 semanas.

Ingredientes

  • 200 g Mayonesa (de buena calidad)
  • 50 ml Salsa Sriracha
  • 10 ml Zumo de limón fresco
  • 1 diente Ajo (rallado)
  • 1 cdita. Azúcar
  • 0.25 cdita. Sal