Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Cóctel Martini decorado con aceituna
Bebida cristalina y seca servida en copa helada.

Martini

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El rey de los cócteles. Según Winston Churchill, para un Martini perfecto basta con servir una copa de ginebra mientras 'miras una botella de vermut desde el otro lado de la habitación'. Es la bebida más seca y pura que existe. No hay dónde esconderse: la calidad de la ginebra y la temperatura lo son todo.
🕒 Tiempo de prep. 3 min
⌛ Tiempo total 3 min
🍽️ Raciones 1 raciones
🔥 Calorías 160 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Vaso mezclador: ¡No coctelera! El Martini se remueve.
  • Copa Martini (Y) helada: Obligatoriamente del congelador.

Instrucciones

1 ✓

Llena el vaso mezclador de hielo, echa agua, remueve y tira el agua.

Consejo: Este 'lavado de hielo' elimina la película de agua superficial y el olor a congelador.
2 ✓

Vierte la ginebra y el vermut sobre el hielo.

Consejo: El vermut es a base de vino, así que una vez abierto debe guardarse en nevera o se avinagrará/oxidará.
3 ✓

Remueve suave pero constantemente con la cucharilla durante 30-45 segundos.

Consejo: El objetivo es enfriar sin aguar. Remover es menos agresivo que agitar, manteniendo la textura sedosa y aceitosa.
4 ✓

Cuela en la copa helada y decora con la aceituna.

Consejo: La salinidad de la aceituna resalta el enebro de la ginebra.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Agitado o removido?
James Bond se equivocaba. La ginebra se remueve para que quede cristalina. Al agitarla se enturbia y se agua (por las esquirlas de hielo).

Ingredientes

  • 60 ml Ginebra London Dry (del congelador)
  • 10 ml Vermut seco (Dry Vermouth)
  • 1 puñado grande Cubitos de hielo (muy duros)
  • 1 ud. Aceituna o piel de limón (twist)