Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Cóctel Manhattan decorado con guinda y piel de naranja
Bebida espirituosa translúcida y elegante sin hielo.

Manhattan

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El Manhattan es la 'reina' de los cócteles, el encuentro elegante entre el whiskey y el vermut. La leyenda dice que se inventó para la madre de Winston Churchill en Nueva York. Es un cóctel 'removido' (stirred), lo que significa que nunca se agita en coctelera para que permanezca limpio y transparente.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Raciones 1 raciones
🔥 Calorías 160 kcal
🌍 Cocina Americana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Vaso mezclador: Para enfriar la bebida.
  • Cucharilla de bar: Para remover.
  • Copa fría: Para servir.

Instrucciones

1 ✓

Enfría la copa de cóctel (llénala de hielo o métela al congelador).

Consejo: La copa fría asegura que hasta el último sorbo esté a temperatura.
2 ✓

Llena un vaso mezclador hasta la mitad con hielo.

Consejo: Usa cubitos grandes y nuevos que se derritan más despacio.
3 ✓

Vierte sobre el hielo el whiskey, el vermut y el amargo.

Consejo: El amargo es la 'sal y pimienta' del cóctel, une los sabores.
4 ✓

Remueve suavemente en círculos durante 20-30 segundos.

Consejo: El objetivo es enfriar y diluir en equilibrio. Si el vaso se empaña, vas bien.
5 ✓

Cuela la bebida en la copa fría (sin hielo).

Consejo: Usa un colador para que no caigan esquirlas de hielo.
6 ✓

Decora con la guinda y exprime la piel de naranja sobre la copa para rociar sus aceites esenciales, luego échala dentro.

Consejo: El aroma es la mitad de la experiencia.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué no se puede agitar?
Agitar introduce aire (burbujas) y rompe el hielo, aguando la bebida. La esencia del Manhattan es su textura sedosa.

Ingredientes

  • 60 ml Whiskey de centeno (Rye) o Bourbon
  • 30 ml Vermut rojo dulce
  • 2 gotas Amargo de Angostura
  • 1 ud. Guinda al marrasquino
  • 1 tira Piel de naranja