Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Linzer de avena y limón con textura rústica
Sencillo y sabroso Linzer crujiente con avena y limón

Linzer rústico de avena y limón

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
Esta receta es para los amantes de las texturas rústicas. Añadir copos de avena a la masa Linzer le da un carácter más crujiente y un sabor a fruto seco, a la vez que aumenta su fibra. La avena absorbe el sabor de la mantequilla y se tuesta al horno, creando un contraste perfecto con la suave mermelada de limón.
🕒 Tiempo de prep. 25 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 1 h 10 min
🍽️ Raciones 12 raciones
🔥 Calorías 210 kcal
🌍 Cocina Húngara Moderna

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Picadora (para la avena)
  • Rodillo
  • Cortadores

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Mezcla la harina con la avena, el azúcar glas y la levadura.

Consejo: Si los copos son muy grandes, dales un golpe de picadora para que se integren mejor en la masa.
2 ✓

Frota la mantequilla fría en la mezcla, luego añade el huevo, el zumo y la ralladura. Amasa.

Consejo: La avena absorbe más humedad que la harina. Si la masa se desmigaja, añade una gotita más de zumo o agua.
3 ✓

Reposa en nevera 30 minutos.

Consejo: La avena necesita tiempo para hidratarse.
4 ✓

Estira, corta y hornea a 180 °C durante 12-15 minutos.

Consejo: Por la avena, la superficie será más rústica e irregular, ese es su encanto.
5 ✓

Une las galletas frías con la mermelada.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar copos enteros?
Es mejor triturarlos un poco, porque los copos enteros dificultan estirar y cortar la masa limpiamente.

Ingredientes

  • 200 g Harina de trigo (repostería)
  • 100 g Copos de avena finos (o triturados)
  • 80 g Azúcar glas
  • 150 g Mantequilla fría
  • 1 ud. Huevo
  • 1 ud. Ralladura de limón
  • 2 cda. Zumo de limón
  • 100 g Mermelada de limón
  • 1 cdita. Levadura química
  • 30 g Azúcar glas para decorar