Coxinha con salsa picante, comida brasileña crujiente y deliciosa Coxinha con salsa picante Chawanmushi picante con chili, plato de huevo rico servido Chawanmushi picante con chili Lomos de caballa encurtida en tarro Caballa en escabeche suave Strudel de pistacho servido Strudel de pistacho Salsa de tomate y arándanos rojos al jalapeño en cuenco Salsa de tomate y arándanos rojos al jalapeño Xôi de maíz con salsa de coco y cilantro fresco Xôi de maíz Cannoli enriquecido con chocolate y cacahuetes Cannoli con chips de chocolate Papas chorreadas en versión vegana, con cremosa salsa de leche de coco y cilantro fresco Papas chorreadas veganas Mole chichilo oscuro servido con pollo, nata fresca y almendras Mole chichilo Koshari con pollo, plato egipcio de arroz, lentejas, macarrones y pollo en rica salsa de tomate Koshari con Pollo Tarta de Nutella y mascarpone decorada con nata y virutas de chocolate Tarta de Nutella y mascarpone Marinada BBQ de tequila y lima con rodajas de lima Marinada BBQ de tequila y lima Salchichas BBQ servidas con guarnición fresca Salchichas BBQ glaseadas Café helado cremoso con hielo y nata montada Café Helado con Espuma Arenques en vinagre en un tarro de cristal con cebolla y especias Arenques en Vinagre Labra con judías verdes y espinacas, un plato de verduras frescas servido caliente Labra de Judías Verdes y Espinacas Dobradinha al laurel, servida con carnes ahumadas y alubias Dobradinha al Laurel Treacle tart de manzana, en masa fresca con rico relleno de sirope dorado Treacle tart de manzana Tortitas con chorizo y pimentón recién horneadas Tortitas con chorizo y pimentón Focaccia al Prosecco y Parmesano servida Focaccia al prosecco y parmesano Coxinha con salsa picante, comida brasileña crujiente y deliciosa Coxinha con salsa picante Chawanmushi picante con chili, plato de huevo rico servido Chawanmushi picante con chili Lomos de caballa encurtida en tarro Caballa en escabeche suave Strudel de pistacho servido Strudel de pistacho Salsa de tomate y arándanos rojos al jalapeño en cuenco Salsa de tomate y arándanos rojos al jalapeño Xôi de maíz con salsa de coco y cilantro fresco Xôi de maíz Cannoli enriquecido con chocolate y cacahuetes Cannoli con chips de chocolate Papas chorreadas en versión vegana, con cremosa salsa de leche de coco y cilantro fresco Papas chorreadas veganas Mole chichilo oscuro servido con pollo, nata fresca y almendras Mole chichilo Koshari con pollo, plato egipcio de arroz, lentejas, macarrones y pollo en rica salsa de tomate Koshari con Pollo Tarta de Nutella y mascarpone decorada con nata y virutas de chocolate Tarta de Nutella y mascarpone Marinada BBQ de tequila y lima con rodajas de lima Marinada BBQ de tequila y lima Salchichas BBQ servidas con guarnición fresca Salchichas BBQ glaseadas Café helado cremoso con hielo y nata montada Café Helado con Espuma Arenques en vinagre en un tarro de cristal con cebolla y especias Arenques en Vinagre Labra con judías verdes y espinacas, un plato de verduras frescas servido caliente Labra de Judías Verdes y Espinacas Dobradinha al laurel, servida con carnes ahumadas y alubias Dobradinha al Laurel Treacle tart de manzana, en masa fresca con rico relleno de sirope dorado Treacle tart de manzana Tortitas con chorizo y pimentón recién horneadas Tortitas con chorizo y pimentón Focaccia al Prosecco y Parmesano servida Focaccia al prosecco y parmesano
Strudel de pistacho servido
Rollo crujiente relleno de crema de mascarpone y pistachos verdes

Strudel de pistacho

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Postres y Dulces
La fusión de la pompa oriental y la tradición centroeuropea. El verde vivo del pistacho crea un contraste espectacular con el dorado de la masa horneada. El mascarpone actúa aquí como ligante, manteniendo el relleno cremoso y evitando que el pistacho se seque, creando una masa suave similar al mazapán. Un verdadero postre gourmet.
🕒 Tiempo de prep. 25 min
🍳 Tiempo de cocción 40 min
⌛ Tiempo total 1 h 5 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 410 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja de horno
  • Picadora
  • Bol para mezclar
  • Paño de cocina

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo
⚠️ Frutos de cáscara (pistachos)

Instrucciones

1 ✓

Muele los pistachos.

Consejo: Si los mueles demasiado tiempo, soltarán aceite y se harán pasta (crema de pistacho); ¡no pasa nada, incluso está más rico!
2 ✓

Mezcla el mascarpone con el azúcar glas, la canela y los pistachos.

Consejo: El azúcar glas se disuelve mejor en la crema y no se nota al morder.
3 ✓

Prepara las hojas de masa filo (pincelando mantequilla y esparciendo pan rallado).

Consejo: El pan rallado absorbe aquí también el exceso de humedad.
4 ✓

Coloca la crema sobre la masa en una franja y enrolla.

Consejo: La crema densa mantiene su forma.
5 ✓

Pincela con huevo y hornea 30-40 minutos.

Consejo: Deja enfriar para poder cortarlo bien.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cómo consigo que quede más verde?
Debes retirar también la piel interior de los pistachos (blanqueándolos), así obtendrás un verde realmente vivo.

Ingredientes

  • 10 ud. Hojas de masa filo
  • 150 g Pistachos (sin sal, molidos)
  • 100 g Azúcar glas
  • 250 g Mascarpone
  • 1 cdita. Canela molida
  • 50 g Mantequilla (derretida)
  • 1 ud. Huevo
  • 3 cda. Pan rallado (tostado)