Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Limonada de pera servida en vaso
Refresco natural de pera y limón con hierbabuena

Limonada de pera

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
La pera es una fruta 'silenciosa': su sabor es suave, mantecoso, no intrusivo, por lo que requiere un trato especial en la limonada. No basta con cortarla en rodajas, hay que hacer puré para que su sabor prevalezca sobre el limón dominante. Esta bebida es más densa que una limonada normal, ofrece una experiencia casi de néctar.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 130 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Batidora
  • Jarra grande
  • Cuchara larga

Instrucciones

1 ✓

Pela las peras, quítales el corazón y córtalas en dados. Ponlas inmediatamente en la batidora con la mitad del zumo de limón.

Consejo: Que reciba el ácido al momento para que el puré se mantenga bonito y blanco.
2 ✓

Tritura hasta que esté liso.

Consejo: Si está muy espeso, añade un poquito de agua.
3 ✓

En la jarra, disuelve el azúcar con el resto del zumo de limón y un poco de agua.

Consejo: Haz un 'sirope', porque en agua fría el azúcar cristalino se disuelve mal.
4 ✓

Añade el puré de pera y el resto del agua.

Consejo: Mezcla bien a fondo.
5 ✓

Añade el hielo y la menta.

Consejo: Sirve inmediatamente, porque el puré de pera puede sedimentar con el tiempo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se pone marrón?
La carne de la pera se oxida rápido con el oxígeno. El zumo de limón (ácido ascórbico) lo evita, por eso es importante que al triturar entre en contacto con el limón inmediatamente.

Ingredientes

  • 2 ud. Pera madura y blanda (ej. Conferencia o Ercolina)
  • 50 ml Zumo de limón recién exprimido
  • 40 g Azúcar o miel
  • 1 l Agua fría (o soda)
  • 10 ud. Cubitos de hielo
  • 5 hojas Menta fresca