Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Kéfir de coco y canela en vaso, bebida cremosa clara espolvoreada con coco y canela
Kéfir probiótico aromatizado con coco rallado y canela

Kéfir probiótico de coco y canela

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
Esta bebida trae la experiencia del 'arroz con leche' pero sin los carbohidratos pesados y repleta de probióticos. La mezcla de leche de coco y kéfir equilibra los sabores vegetales y animales: el dulzor del coco suaviza el filo ácido del kéfir, mientras la canela aporta calidez. Un postre perfecto 'sin remordimientos' para cuando buscas algo dulce y cremoso.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 140 kcal
🌍 Cocina Tropical / Postre

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Varillas manuales
  • Sartén (opcional para tostar el coco)

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Truco opcional: tuesta el coco rallado en una sartén seca hasta que esté dorado. Le da un sabor a nuez más intenso.

Consejo: ¡Cuidado, por su contenido en aceite el coco se quema en un parpadeo!
2 ✓

En un bol, mezcla el kéfir con la leche de coco espesa. Esto crea la base cremosa.

Consejo: La grasa del coco recubre la lengua, haciendo que notemos menos la acidez del kéfir.
3 ✓

Añade la miel, la vainilla y la canela, y bate hasta que no queden grumos.

Consejo: La canela tiende a flotar (es hidrófoba); ten paciencia al mezclar o disuélvela primero con la miel.
4 ✓

Incorpora el coco rallado (tostado) y remueve.

Consejo: El rallado aporta textura, obligando a masticar la bebida, lo que ayuda a la digestión.
5 ✓

Refrigera 1 hora. Durante este tiempo el coco se hidratará y ablandará.

Consejo: Cuanto más frío, más resaltan las especias.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar rama de canela en vez de polvo?
Solo si la dejas infusionar muchas horas. El polvo da sabor al instante.
¿Qué leche de coco elijo?
La de lata, con toda su grasa, es la que da la textura más cremosa.

Ingredientes

  • 500 ml Kéfir natural
  • 50 ml Leche de coco grasa (o crema de coco)
  • 3 cda. Coco rallado
  • 1 cda. Miel
  • 0.5 cdita. Canela molida
  • 0.5 cdita. Extracto de vainilla