Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz
Huevos a la escocesa estilo mexicano, servidos con cilantro fresco
Sabrosos huevos a la escocesa mexicanos con toque de chile y cilantro

Huevos a la escocesa estilo mexicano

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales
¿Qué pasa si el favorito de los picnics británicos se encuentra con la fiesta mexicana? El sabor más intenso de la ternera se profundiza con el chile y el comino, y el cilantro aporta frescura a la contundente mezcla de carne y huevo. Una auténtica bomba de sabor.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 40 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 550 kcal
🌍 Cocina Fusión México-Británica

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bol de mezcla: Para aliñar la carne.
  • Freidora o cazo: Para freír.

Información sobre alérgenos

⚠️ Huevo
⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Cuece 4 huevos (duros o semiduros, al gusto), enfríalos y pélalos.

Consejo: Es más fácil trabajar con el huevo frío porque su estructura es más firme.
2 ✓

Mezcla la carne con las especias, la cebolla, el ajo, el chile y el cilantro picados finos. Amasa hasta obtener una pasta pegajosa.

Consejo: Al amasar, las proteínas de la carne (miosina) actúan de pegamento para que no se deshaga al freír.
3 ✓

Cubre los huevos uniformemente con la carne.

Consejo: Con las manos mojadas se forma mejor.
4 ✓

Empana: huevo, luego pan rallado. Aprieta bien el pan rallado.

Consejo: Un pan rallado más grueso da un resultado más crujiente.
5 ✓

Fríe en el aceite hasta que estén dorados.

Consejo: Gíralos durante la fritura para que se hagan igual por todos lados.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Quedó demasiado picante.
La capsaicina (lo que pica) es soluble en grasa, así que la fritura suaviza un poco, pero la próxima vez quita las semillas del chile.

Ingredientes

  • 6 ud. Huevos
  • 500 g Carne picada de ternera
  • 1 cdita. Chile en polvo
  • 1 cdita. Comino molido
  • 1 cdita. Pimentón dulce
  • 1 ud. Cebolla roja
  • 3 dientes Ajo
  • 1 ud. Chile verde fresco
  • 1 cda. Cilantro fresco
  • 100 g Pan rallado
  • 2 ud. Huevos (para rebozar)
  • 500 ml Aceite