Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz
Hamburguesa chipotle picante servida
Hamburguesa con toque ahumado y picante de chipotle y cheddar

Hamburguesa chipotle picante

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales Platos Rápidos
El chipotle no es más que jalapeño seco y ahumado. La peculiaridad de esta hamburguesa es su picor ahumado, muy distinto al pimiento fresco. El queso Cheddar y las verduras frescas ayudan a domar el fuego, logrando un sabor complejo y vibrante.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 920 kcal
🌍 Cocina Mexicana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Guantes: Muy recomendables para cortar chiles.
  • Sartén grill: Para la carne.

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Corta el jalapeño en rodajas finas, el tomate y la cebolla en láminas, y lava/seca la lechuga.

Consejo: La fuerza del chile está en las semillas y nervios. Quítalos si lo quieres más suave.
2 ✓

Salpimenta la carne y cocina en sartén caliente 3-4 minutos por lado. Tras girar, pon el queso para fundir.

Consejo: Pon el queso al dar la vuelta, así tiene tiempo de fundirse mientras se hace el otro lado.
3 ✓

Tuesta el pan. Montaje: base, salsa chipotle, lechuga (protectora), carne, verduras.

Consejo: La salsa chipotle marca el tono, unta bien la base.
4 ✓

Pon más salsa o mayonesa arriba y cierra.

Consejo: La emulsión de la mayonesa ayuda a repartir el picante en boca.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué sabe tan ahumado?
Es el chipotle. Si te gusta, añade una pizca de pimentón ahumado a la carne.
Me quedó muy picante, ¿qué hago?
Pon más lechuga, tomate y no escatimes en queso o mayonesa; la grasa mitiga el picor.

Ingredientes

  • 4 ud. Hamburguesas de ternera
  • 4 ud. Pan de hamburguesa
  • 4 lonchas Queso Cheddar
  • 100 g Salsa Chipotle (o crema)
  • 2 ud. Jalapeño fresco
  • 4 hojas Lechuga
  • 2 ud. Tomate
  • 1 ud. Cebolla morada
  • 50 g Mayonesa
  • 10 ml Aceite de oliva
  • 2 pizcas Sal
  • 1 cdita. Pimienta