Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Gyros de pollo servido en plato
Gyros griego casero desbordante de carne asada y salsa tzatziki

Gyros de pollo casero

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales Platos Rápidos
Reproducir un Gyros en casa sin el asador vertical es difícil, pero no imposible. El secreto está en el marinado: la acidez y las enzimas del yogur ablandan la carne de pollo hasta dejarla tierna como la mantequilla, mientras que el orégano y el limón aportan ese sabor mediterráneo inconfundible de las vacaciones junto al mar.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 580 kcal
🌍 Cocina Griega

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén
  • Bol para marinar

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos
⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Mezcla el yogur, zumo de limón, aceite de oliva, ajo machacado y las especias.

Consejo: El calcio y la acidez del yogur activan las enzimas de la carne, tiernizándola. [Tenderización]
2 ✓

Corta el pollo en tiras, imprégnalo en el marinado. Deja en la nevera al menos 2 horas.

Consejo: El contramuslo queda más jugoso tras el asado que la pechuga, que se seca fácil.
3 ✓

Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina el pollo (sacudiendo el exceso de adobo) hasta que esté dorado.

Consejo: ¡Dora, no cuezas! Si hay mucho adobo, se cocerá. Buscamos el tostado.
4 ✓

Corta las verduras y calienta el pan de pita.

Consejo: Las verduras frescas y crujientes equilibran la carne especiada.
5 ✓

Rellena la pita con carne, verduras y añade más yogur o Tzatziki.

Consejo: Sirve inmediatamente.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué le falta sabor?
Las mezclas de especias varían. ¡No tengas miedo de añadir extra de orégano y ajo!
¿Cómo caliento la pita?
Rocíala con un poco de agua y pásala por una sartén caliente y seca 30 segundos por lado. Así queda suave y no se rompe.

Ingredientes

  • 500 g Contramuslos de pollo (deshuesados y sin piel)
  • 150 ml Yogur natural (para el marinado)
  • 3 dientes Ajo
  • 30 ml Zumo de limón
  • 30 ml Aceite de oliva
  • 20 g Mezcla especias Gyros (u orégano, tomillo, pimentón)
  • 4 ud. Pan de Pita
  • 2 ud. Tomate
  • 1 ud. Pepino
  • 100 g Col lombarda o cebolla morada
  • 10 g Perejil fresco
  • 10 g Sal
  • 5 g Pimienta