Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Gyros de pollo servido con verduras frescas, salsa tzatziki y pan de pita.
Gyros de pollo especiado con verduras crujientes, salsa tzatziki casera y pan de pita tierno.

Gyros de pollo

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales
El gyros (que significa 'giratorio') se asa tradicionalmente en un espiedo vertical, pero puedes lograr ese sabor característico en casa usando una sartén. El secreto reside en el marinado: las especias se disuelven en el aceite y penetran en la carne, mientras que el yogur o el medio ácido (si lo hay en la marinada) ablanda las fibras. El contraste entre las verduras frescas y crujientes y la carne caliente lo hace irresistible.
🕒 Tiempo de prep. 40 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 55 min
🍽️ Raciones 5 raciones
🔥 Calorías 480 kcal
🌍 Cocina Griega / Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén
  • Bol para marinar
  • Cuchillo

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Corta el pollo en tiras finas. Mézclalo con el aceite de oliva y las especias. Déjalo reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Consejo: El aceite disuelve los aromas, permitiendo que penetren profundamente en las fibras de la carne.
2 ✓

Prepara la salsa (estilo Tzatziki): mezcla el yogur con el ajo machacado, el zumo de limón, una pizca de sal y (opcionalmente) pepino rallado y bien escurrido.

Consejo: ¡El sabor del ajo se intensifica con el reposo!
3 ✓

Corta las verduras: la cebolla en juliana fina, y el tomate y el pimiento en dados o tiras.

Consejo: La cebolla morada es menos picante y aporta un color más bonito.
4 ✓

Calienta bien una sartén (no hace falta grasa extra, ya la tiene el marinado) y saltea las tiras de pollo hasta que estén doradas y crujientes.

Consejo: Cocina a fuego fuerte para que se dore (se asen), en lugar de cocerse en su propio jugo.
5 ✓

Tuesta ligeramente los panes de pita en una sartén o tostadora, corta un borde (o ábrelos) y rellénalos con la carne, las verduras y la salsa.

Consejo: El pan de pita caliente es más flexible y no se rompe al rellenarlo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué la carne no tiene suficiente sabor?
Quizás no la dejaste marinar el tiempo suficiente o cortaste las tiras demasiado gruesas.
¿Por qué se humedeció el pan de pita?
La salsa de yogur estaba demasiado líquida o no escurriste bien el jugo de las verduras (tomate, pepino).

Ingredientes

  • 500 g Pechuga de pollo
  • 3 cda. Aceite de oliva
  • 2 cda. Mezcla de especias para Gyros (o mezcla de orégano, tomillo y ajo en polvo)
  • 1 ud. Pimiento
  • 1 ud. Pepino tipo holandés
  • 2 ud. Tomate
  • 1 ud. Cebolla morada
  • 200 ml Yogur griego
  • 2 dientes Ajo
  • 1 cda. Zumo de limón
  • 5 ud. Pan de pita
  • 1 cdita. Sal