Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur
Empanadillas de bacon y queso crema
Crujientes empanadillas horneadas rellenas de cremosa mezcla de bacon y queso

Empanadillas de bacon y queso crema

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales Platos Rápidos
La empanada sudamericana se encuentra aquí con un relleno rico, ahumado y cremoso. El secreto es el uso de la grasa del bacon: pochamos la cebolla en ella, así los sabores se unen desde la base del relleno. Perfecta para invitados, porque se come con la mano y la envoltura de masa protege el interior jugoso de secarse.
🕒 Tiempo de prep. 35 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 1 h
🍽️ Raciones 6 raciones
🔥 Calorías 370 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén
  • Cortapastas (o un bol)
  • Papel de horno

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Frota la mantequilla fría con la harina y la sal, luego añade el agua poco a poco y amasa. Envuélvela y métela en la nevera 30 minutos.

Consejo: La mantequilla debe permanecer fría para que la masa sea quebradiza (estructura hojaldrada) tras el horneado.
2 ✓

Dora el bacon hasta que esté crujiente en una sartén.

Consejo: Empieza con la sartén fría para que la grasa se derrita lentamente (desgrasado).
3 ✓

Saca el bacon y pocha la cebolla y el ajo en la grasa restante hasta que estén tiernos.

Consejo: La grasa sabrosa da un carácter extra a la cebolla.
4 ✓

Mezcla el bacon enfriado, la cebolla, el queso crema y las especias.

Consejo: Espera a que la cebolla se enfríe, si no derretirá el queso crema y el relleno quedará líquido.
5 ✓

Estira la masa, corta círculos, pon relleno, dobla por la mitad y cierra el borde con un tenedor.

Consejo: Unta el borde de la masa con un poco de agua antes de cerrar para que actúe como 'pegamento'.
6 ✓

Unta con huevo batido y hornea a 200 °C durante 20-25 minutos hasta que estén doradas.

Consejo: El brillo de huevo da una corteza bonita y brillante.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar masa comprada?
Sí, la masa de hojaldre o de pizza lista también sirve, pero la masa quebrada casera (como en la receta) es más auténtica.

Ingredientes

  • 400 g Harina de trigo
  • 1 cdita. Sal
  • 150 ml Agua (fría)
  • 100 g Mantequilla (fría, en cubos)
  • 150 g Bacon (picado)
  • 1 ud. Cebolla (picada fina)
  • 1 diente Ajo (machacado)
  • 150 g Queso crema
  • 0.5 cdita. Pimienta molida
  • 1 cdita. Perejil fresco (picado)
  • 1 ud. Huevo (para untar)