Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Cider con limón y flor de saúco decorado con rodaja de limón y flores
Refresco ligero de sidra con el aroma floral del saúco

Cider con limón y flor de saúco

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Esta bebida es el encuentro entre la cultura de la sidra anglosajona y la tradición centroeuropea del jarabe de saúco. La base de manzana fermentada de la sidra transporta genial los aromas volátiles de la flor de saúco, mientras que el limón 'corta' el dulzor, haciendo el trago refrescante (crisp). Un refrigerio ideal de verano, donde las burbujas ayudan a liberar los aromas.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 145 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Jarra grande
  • Cuchara para mezclar
  • Tabla y cuchillo

Información sobre alérgenos

⚠️ Sulfitos (presentes en la sidra)

Instrucciones

1 ✓

Pon el hielo en los vasos.

Consejo: El hielo enfría el vaso, manteniendo la bebida fresca más tiempo.
2 ✓

En la jarra, mezcla el zumo de limón y el jarabe de saúco.

Consejo: Esta es la 'base de jarabe'. Al mezclar esto primero, se integrará mejor en la sidra carbonatada sin tener que remover mucho (lo que quitaría el gas).
3 ✓

Rellena con la sidra fría y remueve con suavidad.

Consejo: ¡Con cuidado! El gas es portador de frescura, no lo elimines batiendo.
4 ✓

Sirve en los vasos con hielo y decora con limón.

Consejo: La decoración no es solo visual: el aroma de la piel de limón es la primera impresión al beber.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar sidra sin alcohol?
Claro, o incluso zumo de manzana sin filtrar con soda si es para niños.
Quedó muy dulce.
Los jarabes varían en azúcar. Prueba siempre y ajusta con zumo de limón o soda.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de manzana (seca o semi-seca)
  • 50 ml Zumo de limón recién exprimido
  • 50 ml Jarabe de flor de saúco
  • 2 rodajas Limón (decoración)
  • 1 puñado Cubitos de hielo
  • 1 rama Menta fresca o melisa (opcional)