Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Bizcocho de naranja y miel servido
Bizcocho tierno y aromático de naranja y miel

Bizcocho de naranja y miel

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
Este bizcocho es el compañero perfecto para las tardes de invierno. Pertenece a la familia de masas batidas donde buscamos una miga jugosa y tierna. La acidez del zumo de naranja y los azúcares de la miel reaccionan durante el horneado, creando sabores profundos y acaramelados, mientras la canela aporta calidez al conjunto.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 30 min
⌛ Tiempo total 1 h
🍽️ Raciones 12 raciones
🔥 Calorías 240 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja de horno (aprox. 20x30 cm)
  • Varillas manuales
  • Rallador (para la naranja)
  • Papel de horno

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C y forra la bandeja con papel de horno.

Consejo: Así no hace falta engrasar y enharinar, y será más fácil sacar el bizcocho.
2 ✓

En un bol mezcla los ingredientes secos: harina, levadura y canela.

Consejo: Mezclar asegura que la levadura se reparta bien y el bizcocho no salga con agujeros o torcido.
3 ✓

En otro bol bate los huevos con el azúcar hasta que espumen, luego vierte la miel, la mantequilla derretida (tibia), el zumo y la ralladura de naranja.

Consejo: La mantequilla no debe estar caliente o cocerá el huevo. Batir con azúcar airea la masa.
4 ✓

Vierte la mezcla húmeda sobre la seca y remueve solo hasta que la harina desaparezca. ¡No batas de más!

Consejo: Batir en exceso activa el gluten, haciendo que el bizcocho quede denso y correoso en vez de tierno.
5 ✓

Extiende la masa en la bandeja y hornea 25-30 minutos. Haz la prueba del palillo.

Consejo: Si al palillo ya no se le pega masa líquida, solo migas húmedas, está listo.
6 ✓

Deja enfriar totalmente en la bandeja y luego corta en cuadrados. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Consejo: Si lo cortas caliente se desmigará y romperá.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué me ha quedado plano el bizcocho?
Puede que la levadura fuera vieja o que dejaras reposar la masa demasiado tiempo antes de hornear, perdiendo las burbujas de gas.
Ha quedado muy seco.
Probablemente lo horneaste demasiado. Cada horno es un mundo, ¡haz la prueba del palillo 5 minutos antes del final!

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo
  • 100 g Miel
  • 100 g Azúcar blanco
  • 2 ud. Huevos
  • 1 ud. Naranja (piel y zumo)
  • 50 ml Zumo de naranja (recién exprimido)
  • 1 sobre Levadura química
  • 100 g Mantequilla (derretida pero no caliente)
  • 1 cdita. Canela molida