Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Helado de menta con chips de chocolate servido
Helado casero de menta con trocitos de chocolate y sabor refrescante

Baskin-Robbins Mint Chocolate Chip

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
La pareja de menta y chocolate puede polarizar, pero para sus amantes, este helado es la cumbre. El efecto refrescante de la menta (gracias al mentol) combinado con el frío del helado aporta un frescor doble, equilibrado por el ligero amargor del chocolate negro. La versión de Baskin-Robbins es famosa por su textura cremosa y las finas virutas de chocolate presentes en cada bocado.
🕒 Tiempo de prep. 25 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 4 h 35 min
🍽️ Raciones 6 raciones
🔥 Calorías 285 kcal
🌍 Cocina Americana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Cazo
  • Heladera

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Calienta la leche, la nata y el azúcar juntos hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar.

2 ✓

Añade el extracto de menta y el colorante. Pruébalo; el sabor debe ser intenso, ya que al congelarse los sabores se perciben menos.

Consejo: El frío atenúa la percepción del sabor, por lo que siempre 'sobrecondimentamos' ligeramente la base.
3 ✓

Procesa la mezcla en la heladera. Al final, incorpora el chocolate picado.

Consejo: Conviene picar o rallar el chocolate muy fino para que no se congele en bloques duros, sino que se funda en la boca.
4 ✓

Congela hasta que tenga la firmeza deseada.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar menta fresca?
¡Sí! Infusiona las hojas de menta en la leche caliente durante 30 minutos y luego cuélala. El sabor será más natural, pero el color no será verde.
¿Por qué amarga la menta?
Si usas demasiado aroma o si hierves/infusionas la menta fresca demasiado tiempo, se pueden liberar taninos amargos.

Ingredientes

  • 500 ml Nata para montar
  • 250 ml Leche entera
  • 150 g Azúcar
  • 1 cdita. Extracto de menta piperita (o al gusto)
  • 100 g Chocolate negro (picado)
  • 1-2 gotas Colorante alimentario verde (opcional)