Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Cóctel Aperol con naranja servido con hielo y una rodaja de naranja
Aperitivo refrescante de Aperol con zumo de naranja natural

Aperol con naranja

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
Una variante 'para todo el año' del Aperol Spritz. Mientras que la receta original es más seca, esta versión redondea el amargor herbal del Aperol con zumo de naranja recién exprimido. La acidez del Prosecco y las burbujas 'cortan' el azúcar de la fruta, manteniendo la bebida refrescante y evitando que resulte empalagosa.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Raciones 1 raciones
🔥 Calorías 210 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Copa de vino grande
  • Cuchara imperial

Información sobre alérgenos

⚠️ Dióxido de azufre (en el vino)

Instrucciones

1 ✓

Llena la copa de vino con hielo hasta arriba.

Consejo: El secreto es mucho hielo: no se derrite rápido, simplemente enfría los ingredientes.
2 ✓

Vierte el Aperol y el zumo de naranja sobre el hielo.

Consejo: Los líquidos más densos (licor, zumo) van abajo para que luego se mezclen mejor.
3 ✓

Inclina la copa y añade el Prosecco con cuidado.

Consejo: Al verterlo inclinado, se escapa menos dióxido de carbono y la bebida se mantiene más burbujeante.
4 ✓

Remata con un golpe de agua con gas.

Consejo: La soda 'abre' los sabores.
5 ✓

Con un solo movimiento suave de cuchara, levanta la bebida de abajo arriba.

Consejo: No remuevas en círculos o perderás el gas. El objetivo es solo integrar las capas.
6 ✓

Desliza la rodaja de naranja junto al hielo.

Consejo: Los aceites esenciales de la piel de la naranja ponen el broche final.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué en copa de vino?
La forma abombada concentra los aromas de la naranja y las hierbas, para que tu nariz también participe de la experiencia al beber.

Ingredientes

  • 100 ml Aperol
  • 50 ml Zumo de naranja recién exprimido (colado)
  • 150 ml Prosecco (o cava seco)
  • 50 ml Agua con gas (muy carbonatada)
  • 1 ud. Rodaja de naranja (cortada a la mitad)
  • 200 g Cubitos de hielo