Crema de cacahuete: Fuente de energía cremosa y clásica en la cocina

Descripción

La crema de cacahuete (o mantequilla de cacahuete) es una pasta untable densa y nutritiva elaborada a partir de cacahuetes tostados. Aunque icónica en EE. UU., su uso global crece por ser una fuente excepcional de grasas saludables y proteína vegetal.

Su versatilidad es inmensa: desde tostadas y batidos hasta salsas satay asiáticas. Se encuentra en variantes cremosa (smooth) o con trocitos (crunchy).

Beneficios nutricionales

  • Grasas insaturadas: Cardiosaludables.
  • Proteína: Ideal para deportistas y veganos.
  • Vitaminas: Rica en Niacina (B3) y Vitamina E.
  • Fibra: Saciante.

Ideas de uso

  • Sobre pan integral con plátano.
  • En batidos proteicos post-entreno.
  • En repostería: galletas y barritas energéticas.
  • Salsas saladas para noodles o ensaladas.

Si es 100% natural, el aceite tiende a separarse; basta con remover antes de usar. Una despensa sin ella está incompleta.