Crema de cacahuete: Fuente de energía cremosa y clásica en la cocina
Descripción
La crema de cacahuete (o mantequilla de cacahuete) es una pasta untable densa y nutritiva elaborada a partir de cacahuetes tostados. Aunque icónica en EE. UU., su uso global crece por ser una fuente excepcional de grasas saludables y proteína vegetal.
Su versatilidad es inmensa: desde tostadas y batidos hasta salsas satay asiáticas. Se encuentra en variantes cremosa (smooth) o con trocitos (crunchy).
Beneficios nutricionales
- Grasas insaturadas: Cardiosaludables.
- Proteína: Ideal para deportistas y veganos.
- Vitaminas: Rica en Niacina (B3) y Vitamina E.
- Fibra: Saciante.
Ideas de uso
- Sobre pan integral con plátano.
- En batidos proteicos post-entreno.
- En repostería: galletas y barritas energéticas.
- Salsas saladas para noodles o ensaladas.
Si es 100% natural, el aceite tiende a separarse; basta con remover antes de usar. Una despensa sin ella está incompleta.