Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Zumo de pomelo servido en vaso
Zumo de pomelo recién exprimido servido frío con hielo

Zumo de pomelo refrescante

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El zumo de pomelo es el más carismático de los cítricos: una danza de sabores amargos (naringina), ácidos y dulces. No es un simple zumo, es una bebida despertador que sacude las papilas gustativas. La miel suaviza el retrogusto amargo, haciendo que guste incluso a quienes lo encuentran demasiado fuerte por sí solo.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 110 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Exprimidor de cítricos
  • Colador fino
  • Cuchara para mezclar

Instrucciones

1 ✓

Rueda los pomelos sobre la encimera presionando con la palma, luego córtalos por la mitad.

Consejo: Rodarlos ayuda a romper las pequeñas fibras (paredes celulares) de la pulpa, así sacarás más zumo y más fácil.
2 ✓

Exprime la fruta a conciencia.

Consejo: Usa fruta fresca, los aceites esenciales de la piel aromatizan el zumo mientras exprimes.
3 ✓

Si quieres una bebida más sedosa, cuela el zumo, presionando la pulpa con una cuchara.

Consejo: Quitar la pulpa da una textura más elegante, pero dejarla es más nutritivo.
4 ✓

Mezcla la miel y una pizca de sal en el zumo fresco.

Consejo: La sal anula la percepción del amargo en la lengua, haciendo que el dulzor del pomelo resalte más (enmascaramiento).
5 ✓

Sirve en vasos con hielo y bebe al momento.

Consejo: La vitamina C es sensible a la luz y el aire, se degrada rápido (oxidación), no lo guardes mucho tiempo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué amarga?
La naringina del pomelo causa el amargor, y está sobre todo en las membranas blancas. Si exprimes con cuidado, cae menos al zumo.

Ingredientes

  • 3 ud. Pomelos maduros (los de pulpa rosa son más dulces)
  • 1 cda. Miel líquida
  • 1 pizca Sal
  • 4 ud. Cubitos de hielo