Pato asado servido con patatas y cebolla Pato asado con patatas panadera encebolladas Revani con harina de almendra, cortado en porciones, empapado en almíbar y espolvoreado con almendra Revani de almendra Enchiladas con aguacate, servidas frescas Enchiladas con aguacate Hamburguesa de pollo teriyaki con sésamo y lechuga Hamburguesa de pollo teriyaki Filete de pescado a la plancha servido con limón y perejil fresco Filete de pescado a la plancha Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Pato asado servido con patatas y cebolla Pato asado con patatas panadera encebolladas Revani con harina de almendra, cortado en porciones, empapado en almíbar y espolvoreado con almendra Revani de almendra Enchiladas con aguacate, servidas frescas Enchiladas con aguacate Hamburguesa de pollo teriyaki con sésamo y lechuga Hamburguesa de pollo teriyaki Filete de pescado a la plancha servido con limón y perejil fresco Filete de pescado a la plancha Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada
Tiramisú de fresa con capas de bizcocho y crema mascarpone, decorado con fresa fresca
Postre italiano de capas con fresas frescas y mascarpone

Tiramisú de fresa

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
Aunque el clásico lleva café, esta versión frutal celebra la frescura primaveral. La técnica es la misma: los bizcochos absorben el líquido saborizado, ablandándose sin deshacerse, mientras la grasa del mascarpone contrasta con la acidez de la fruta.
🕒 Tiempo de prep. 25 min
⌛ Tiempo total 2 h 25 min
🍽️ Raciones 6 raciones
🔥 Calorías 280 kcal
🌍 Cocina Húngara / Italiana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Batidora de varillas
  • Fuente de cristal o vasos para capas

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Monta la nata fría hasta que esté firme.

Consejo: La nata solo monta bien en frío, cuando la grasa está sólida para atrapar el aire.
2 ✓

Mezcla el mascarpone con el azúcar glas y la vainilla hasta que esté suave, e incorpora la nata con cuidado.

Consejo: ¡No uses máquina para mezclar el mascarpone con la nata o se cortará! Usa una espátula.
3 ✓

Lava las fresas, quítales el tallo y córtalas.

Consejo: Quita el tallo después de lavar, o les entrará agua y perderán sabor (ósmosis).
4 ✓

Moja los bizcochos un segundo en el zumo (¡solo tocar!) y haz una capa en el fondo.

Consejo: El bizcocho chupa como una esponja. Si lo dejas mucho, será papilla.
5 ✓

Pon la mitad de la crema, fresas, otra capa de bizcochos mojados y el resto de crema.

Consejo: Las capas aseguran que tengas todos los sabores en cada cucharada.
6 ✓

Refrigera al menos 2 horas (mejor toda la noche).

Consejo: En el reposo la humedad se equilibra y los sabores se funden.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se desparramó la crema?
O no montaste bien la nata, o batiste demasiado el mascarpone (su estructura se rompe y se vuelve líquido).

Ingredientes

  • 250 g Mascarpone (frío)
  • 200 ml Nata para montar (fría, mín. 30%)
  • 50 g Azúcar glas
  • 300 g Fresas frescas
  • 200 g Bizcochos de soletilla
  • 150 ml Zumo de naranja (o salsa de fresa diluida)
  • 1 sobre Azúcar avainillado