Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Tarta de mazapán sin gluten cortada en porciones
Postre ligero de almendra y mazapán

Tarta de mazapán sin gluten

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Postres y Dulces
El mazapán (mezcla de almendra y azúcar) no solo da sabor, sino también una textura especial y jugosa a la masa. Como la almendra no tiene gluten, la estructura de la tarta es más densa y húmeda, recordando más a un 'blondie' que a un bizcocho. Debido al alto contenido de azúcar del mazapán, los bordes se caramelizan maravillosamente durante el horneado.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 35 min
⌛ Tiempo total 50 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 420 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Rallador (de queso)
  • Molde para tarta
  • Batidora

Información sobre alérgenos

⚠️ Huevo
⚠️ Frutos de cáscara (almendra)
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Ralla el mazapán frío con un rallador de agujeros grandes.

Consejo: Si está a temperatura ambiente, se empastará. El mazapán frío de nevera se ralla muy bien.
2 ✓

Bate los huevos con el azúcar hasta que espumen, luego vierte la mantequilla en hilo.

Consejo: Procedimiento estándar para incorporar aire.
3 ✓

Mezcla la harina de almendra, la levadura y la sal, y finalmente incorpora la ralladura de mazapán con movimientos envolventes.

Consejo: Intenta distribuir el mazapán para que no se pegue formando una bola.
4 ✓

Hornea a 180 °C durante 30-35 minutos.

Consejo: ¡Prueba del palillo! Por la almendra puede salir un poco húmedo, pero no debe tener masa cruda.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se quemó la parte de arriba?
Los aceites y azúcares del mazapán y la almendra se doran rápido a alta temperatura. Si ves que se oscurece, cúbrelo con papel de aluminio.

Ingredientes

  • 200 g Harina de almendra
  • 150 g Masa de mazapán (fría)
  • 4 ud. Huevos
  • 100 g Azúcar blanquilla
  • 100 g Mantequilla (fundida)
  • 1 cdita. Levadura química (sin gluten)
  • 1 cdita. Extracto de vainilla
  • 1 pizca Sal