Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur
Tacos de pescado con salsa de maracuyá
Tacos mexicanos de pescado con salsa fresca de maracuyá

Tacos de pescado con salsa de maracuyá

Autor: Flavelo
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Olvida las varitas de pescado. Este taco estilo Baja es pura frescura. El pescado suave se ilumina con la bomba tropical agridulce del maracuyá (fruta de la pasión). Unas vacaciones en el plato en 15 minutos.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 435 kcal
🌍 Cocina Mexicana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén
  • Bol para salsa

Información sobre alérgenos

⚠️ Pescado

Instrucciones

1 ✓

Corta el pescado en tiras. Mezcla 2 cdas. de aceite con ajo machacado, sal y pimienta. Embadurna el pescado y deja 10 min.

Consejo: No marines más tiempo, la sal sacaría el agua y secaría el pescado.
2 ✓

Salsa: mezcla puré de maracuyá, cebolla y jalapeño picados, miel, zumo de naranja y cilantro.

Consejo: El equilibrio ácido (maracuyá) y dulce (miel) realza el pescado.
3 ✓

En sartén con el resto del aceite, dora el pescado 2-3 min por lado. Rocía con lima al final.

Consejo: No llenes la sartén, dales espacio para dorarse.
4 ✓

Calienta tortillas en sartén seca 30 segundos.

Consejo: El calor ablanda el almidón para que no se rompan.
5 ✓

Monta: tortilla, cama de repollo, pescado y mucha salsa de maracuyá.

Consejo: Sirve ya, con el pescado caliente y la tortilla tierna.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Pescado congelado?
Sí, pero descongela y seca muy bien antes de freír para que no se cueza.

Ingredientes

  • 400 g Filete de pescado blanco (bacalao fresco, tilapia)
  • 4 cda. Aceite de oliva (adobo y fritura)
  • 2 dientes Ajo
  • 1 ud. Lima
  • 1 cdita. Sal
  • 1 cdita. Pimienta
  • 8 ud. Tortillas de maíz
  • 200 ml Puré de maracuyá (o pulpa fresca)
  • 10 g Cilantro fresco
  • 1 ud. Cebolla morada
  • 1 ud. Chile jalapeño
  • 1 cdita. Miel
  • 2 cda. Zumo de naranja
  • 100 g Repollo (laminado)