Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur
Sopa prebiótica de verduras con kéfir servida con perejil fresco
Sopa ligera estilo Okroshka con verduras troceadas y base probiótica cremosa

Sopa Prebiótica de Verduras con Kéfir

Autor: Flavelo
Recetas Sopas
El encuentro de la sopa caliente y el kéfir frío con flora viva. Regla importante: ¡el kéfir nunca se cuece! La temperatura alta mataría las bacterias beneficiosas y cortaría la proteína (quedaría como requesón). Por eso, el kéfir solo se mezcla con la sopa templada, manteniéndose cremoso y probiótico.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 150 kcal
🌍 Cocina Europa del Este / Estilo Okroshka

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Olla

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Apio

Instrucciones

1 ✓

Corta las verduras en dados del mismo tamaño.

Consejo: El tamaño uniforme asegura que se ablanden al mismo tiempo.
2 ✓

Sofríe la cebolla en el aceite y luego añade el resto de verduras. Rehoga 5 minutos.

Consejo: El sofrito carameliza los azúcares y la sopa tendrá más sabor.
3 ✓

Vierte el agua y cuece hasta que las verduras estén tiernas (aprox. 15 min).

4 ✓

Retira del fuego y deja enfriar al menos 10-15 minutos (que esté templada, máx 40 °C).

Consejo: Este punto es crítico. Si está muy caliente, el kéfir se cortará.
5 ✓

Incorpora el kéfir y sirve la sopa tibia.

Ingredientes

  • 500 ml kéfir
  • 2 ud. zanahorias
  • 1 ud. calabacín
  • 1 ud. cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 100 g apio
  • 2 cda. aceite
  • 1 litro agua o caldo