Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur
Sloppy Joe con salsa BBQ espesa y brillante
Irresistible sándwich americano bañado en una salsa barbacoa ahumada y espesa.

Sloppy Joe al estilo BBQ

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales Platos Rápidos
El alma del Sloppy Joe es la salsa. Mientras la versión básica tira más al ketchup, esta se inclina hacia el perfil ahumado y agridulce de la barbacoa. El sabor a humo, melaza y vinagre da una profundidad compleja a la simple carne picada. Es el auténtico sabor de un 'diner' americano en casa.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 680 kcal
🌍 Cocina Americana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén
  • Cuchara de madera
  • Cuchillo

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Mostaza

Instrucciones

1 ✓

Dora la carne en la sartén hasta que se formen puntos tostados oscuros. ¡No tengas prisa, ahí está el sabor!

Consejo: No llenes demasiado la sartén. Si hace falta, hazlo en dos tandas para que la carne se fría y no se cueza en su jugo.
2 ✓

Añade la cebolla picada fina y póchala junto con la carne.

Consejo: La humedad de la cebolla ayuda a despegar esos restos sabrosos del fondo de la sartén (desglasar).
3 ✓

Condimenta con pimentón, sal y pimienta. ¡Si tienes Pimentón de la Vera, úsalo ahora!

Consejo: El pimentón ahumado refuerza el carácter barbacoa.
4 ✓

Incorpora los líquidos: ketchup, mostaza, salsa BBQ y agua. Lleva a ebullición.

Consejo: La acidez de la mostaza es vital para cortar el dulzor del ketchup y la barbacoa.
5 ✓

Cocina a fuego lento 10 minutos hasta que espese. Sirve en pan tostado.

Consejo: El ragú está listo cuando se sostiene en la cuchara sin gotear líquido.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar salsa BBQ casera?
¡Por supuesto! Las industriales suelen ser muy dulces. Una casera le dará mucho más carácter.
¿Qué carne es la mejor?
La ternera es clásica, idealmente con un 20% de grasa, ya que esa grasa transporta el sabor. Si es muy magra, quedará seca.

Ingredientes

  • 500 g Carne picada de ternera
  • 1 ud. Cebolla
  • 1 cdita. Pimentón dulce (o ahumado)
  • 1 cdita. Sal
  • 1 cdita. Pimienta
  • 200 ml Ketchup
  • 1 cda. Mostaza
  • 3 cda. Salsa Barbacoa (ahumada)
  • 50 ml Agua
  • 4 ud. Pan de hamburguesa