Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Sidra de piña y coco servida en vaso
Refrescante cóctel tropical de sidra, piña y cremosa leche de coco.

Sidra de piña y coco

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Si la Piña Colada y la sidra se encontraran en un bar de playa, nacería esto. La grasa de la leche de coco redondea los ácidos de la sidra y la piña, creando una emulsión cremosa y tropical. Bebida refrescante pero con cuerpo.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 210 kcal
🌍 Cocina Caribeña / Moderna

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Coctelera o tarro con tapa
  • Cubitos de hielo
  • Vasos altos

Información sobre alérgenos

⚠️ Sulfitos (en la sidra)

Instrucciones

1 ✓

Llena la coctelera de hielo. Vierte el zumo de piña y la leche de coco (y la miel si te gusta más dulce).

Consejo: La leche de coco tiende a separarse en la lata, remuévela hasta que esté lisa antes de usar.
2 ✓

Agita fuerte 15-20 segundos, hasta que el lado de la coctelera se escarche.

Consejo: Agitar no solo enfría, también introduce aire en el líquido y emulsiona (mezcla) el coco graso con la piña acuosa.
3 ✓

Cuela la mezcla en vasos llenos de hielo (llenando hasta la mitad).

Consejo: Usa hielo fresco en el vaso, el de la coctelera ya está aguado.
4 ✓

Rellena lentamente con la sidra fría, luego mezcla con cuidado con una cuchara para que se integre pero no se salga la espuma.

Consejo: El gas puede reaccionar con la base espumosa, ¡echa con cuidado!
5 ✓

Decora con menta y cuña de piña.

Consejo: Golpea la menta contra tu palma antes de ponerla, así se liberan los aceites esenciales.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Se cortó la leche de coco. ¿Por qué?
El medio ácido (sidra, piña) puede precipitar las proteínas. Solución: agita bien con hielo antes de servir y echa la sidra solo al final.
¿Puedo usar agua de coco?
Sí, pero será menos cremosa, más tipo limonada.

Ingredientes

  • 330 ml Sidra de manzana
  • 150 ml Zumo de piña 100%
  • 50 ml Leche de coco espesa (lata)
  • 1 cdita. Miel (opcional)
  • 4 ramas Menta
  • bastante ud. Cubitos de hielo
  • 2 cuñas Piña (para decorar)