Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Sidra con ron y canela servida en vaso
Bebida caliente de invierno con sabores de ron y canela

Sidra caliente con ron y canela

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Al calentar la sidra de manzana, las notas frutales se concentran y la profundidad acaramelada del ron añejo las realza maravillosamente. Esta bebida es una alternativa más ligera y frutal al vino caliente, donde las especias no dominan, sino que apoyan el carácter natural de la manzana.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 290 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Cazo: Para calentar (preferiblemente de fondo grueso).
  • Colador: Para retirar las especias.
  • Pelador o cuchillo afilado: Para la piel de naranja.

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Sulfitos (en la sidra)

Instrucciones

1 ✓

Vierte la sidra en el cazo y comienza a calentar a fuego medio. Vigila que humee, pero que no llegue a hervir.

Consejo: Durante la ebullición, el alcohol y los aromas más delicados se perderían (evaporación).
2 ✓

Añade el azúcar moreno, la canela, la piel de naranja y los clavos. Remueve hasta que el azúcar se disuelva y deja calentar a fuego lento (sin hervir) durante 10 minutos.

Consejo: El contenido de melaza del azúcar moreno aporta un color más profundo y un sabor a caramelo que combina bien con las notas de manzana asada.
3 ✓

Retira del fuego e incorpora el ron.

Consejo: El ron siempre se añade al final para conservar su sabor y contenido alcohólico.
4 ✓

Monta la nata ligeramente. No es necesario que quede muy firme, es mejor que tenga una textura cremosa.

Consejo: En la nata fría, los glóbulos de grasa forman más fácilmente una estructura alrededor de las burbujas de aire (formación de espuma).
5 ✓

Cuela la bebida en vasos resistentes al calor, corónala con la nata montada y coloca una rodaja de naranja en la nata.

Consejo: La capa de nata grasa suaviza en el paladar la posible aspereza de las especias, redondeando los sabores.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Se ha cortado la nata montada encima?
Si la bebida está demasiado caliente, la grasa de la nata se derrite. Espera un poco antes de servir o usa la nata bien fría para crear contraste.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de manzana
  • 50 ml Ron añejo
  • 30 g Azúcar moreno
  • 1 ud. Rama de canela
  • 1 cdita. Piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 5 ud. Clavos de olor enteros
  • 100 ml Nata para montar (min. 35% M.G.)
  • 1 ud. Rodaja de naranja fresca