Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Salsa de yogur y menta a la crema servida
Salsa cremosa y refrescante de yogur y menta

Salsa de yogur y menta a la crema

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Salsas
Esta salsa es la mejor aliada para los días calurosos de verano y para acompañar carnes especiadas y contundentes (como el cordero). La acidez del yogur y el frescor de la menta (cuyo mentol activa los receptores de frío) limpian el paladar de la sensación grasa, haciendo que cada bocado se sienta fresco y ligero.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 25 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 110 kcal
🌍 Cocina Inspiración de Oriente Medio

Ingredientes

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Pica la menta muy finamente.

Consejo: Utiliza un cuchillo bien afilado para no machacar las hojas, de lo contrario se oxidarán y oscurecerán.
2 ✓

En un bol, mezcla el yogur con la nata, el zumo de limón, el ajo rallado, las especias y la menta picada.

Consejo: La nata suaviza la acidez natural del yogur, aportando una textura más sedosa.
3 ✓

Deja reposar en la nevera durante 15 minutos antes de servir.

Consejo: Este tiempo es necesario para que los sabores se integren y la salsa coja cuerpo.

Ingredientes

  • 200 g Yogur griego espeso
  • 100 ml Nata líquida
  • 10 g Hojas de menta fresca
  • 1 cdita. Zumo de limón
  • 1 diente Ajo (rallado)
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta negra recién molida