Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz
Salsa de cebolla cremosa al curry servida
Salsa de curry suave con cebolla caramelizada

Salsa de cebolla cremosa al curry

Autor: Flavelo
Recetas Platos Rápidos Salsas
Esta salsa es la prueba de que se pueden hacer maravillas con unos pocos ingredientes sencillos. El dulzor de la cebolla, el toque especiado del curry y la cremosidad de la nata crean una salsa universal que convierte la pechuga de pollo o el arroz más simple en un plato festivo. ¡Éxito garantizado incluso para cocineros principiantes!
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 25 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 220 kcal
🌍 Cocina Ázsiai fúziós

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén: para pochar la cebolla.

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche (mantequilla, nata)

Instrucciones

1 ✓

Pica la cebolla en dados finos. Derrite la mantequilla en la sartén.

Consejo: Derrite la mantequilla a fuego lento para que no se quemen las proteínas de la leche.
2 ✓

Pocha la cebolla en la mantequilla hasta que esté transparente (aprox. 5-8 minutos). ¡No dejes que se dore!

Consejo: El pochado lento extrae los azúcares naturales de la cebolla sin generar el amargor del tostado excesivo.
3 ✓

Espolvorea el curry en polvo y añade el ajo machacado. Sofríe durante 1 minuto.

Consejo: Los aromas liposolubles del curry se liberan en este momento.
4 ✓

Vierte el caldo, reduce a la mitad y añade la nata.

Consejo: La reducción del caldo concentra los sabores antes de que la nata los diluya.
5 ✓

Cocina hasta que espese, sazona con sal y pimienta, y espolvorea con perejil al final.

Consejo: Si queda muy espesa, puedes aligerarla con un poco de leche.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué es amarilla?
La cúrcuma presente en el polvo de curry le da su color. Es un colorante natural que se disuelve mejor en grasa.

Ingredientes

  • 2 ud. Cebolla
  • 30 g Mantequilla
  • 200 ml Nata para cocinar
  • 1 cda. Curry en polvo
  • 1 diente Ajo
  • 100 ml Caldo de pollo
  • 0.5 cdita. Sal
  • 0.25 cdita. Pimienta molida
  • 5 g Perejil fresco