Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi
Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro.
Poké bowl enriquecido con una untuosa y nutritiva salsa de tahini.

Poké bowl con salsa tahini

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Principales
El tahini (pasta de sésamo) es a Oriente Medio lo que la crema de cacahuete a América. Densa, cremosa y con intenso sabor a sésamo. En esta receta fusión, sustituimos el clásico aliño de soja por uno más rico y untuoso, creando un contraste perfecto con las verduras frescas y crujientes.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 580 kcal
🌍 Cocina Fusión Oriente Medio

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Arrocera
  • Bol pequeño para el aliño
  • Varilla o tenedor

Información sobre alérgenos

⚠️ Granos de sésamo
⚠️ Soja
⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Cuece y adereza el arroz.

Consejo: El arroz tibio absorbe mejor los sabores.
2 ✓

Prepara el aliño: mezcla el tahini con la salsa de soja, la miel y un chorrito de lima. Si queda muy espeso, aligeralo con un poco de agua hasta que tenga consistencia de salsa.

Consejo: La emulsión de grasa y agua crea una textura cremosa increíble.
3 ✓

Corta las verduras y monta el bol.

Consejo: Corta el aguacate siempre al final para que esté fresco.
4 ✓

Vierte el aliño de tahini generosamente por encima.

Consejo: Este aliño es muy potente y sabroso, así que cunde mucho.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué es el tahini?
Es una pasta hecha de semillas de sésamo tostadas y molidas. Se encuentra en herbolarios o grandes superficies.
¿Qué hago si la salsa está muy espesa?
El tahini se espesa primero al contacto con el agua y luego se aligera. Añade agua cucharada a cucharada hasta lograr la textura deseada.

Ingredientes

  • 2 cda. Tahini (pasta de sésamo)
  • 1 cda. Salsa de soja (para el aliño)
  • 1 cdita. Miel o sirope de arce (para el aliño)
  • 150 g Arroz para sushi
  • 3 cda. Vinagre de arroz
  • 1 cda. Azúcar
  • 1 pizca Sal
  • 1 ud. Aguacate
  • 1 ud. Pepino
  • 1 cda. Semillas de sésamo
  • 1 ud. Lima
  • 1 manojo Cilantro fresco
  • 1 ud. Chile