Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Pizza Philly Cheesesteak con tiras de ternera y pimiento
Jugosa pizza estilo Philadelphia con carne y crema de queso

Pizza philly cheesesteak

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales Platos Rápidos
El bocadillo favorito de los trabajadores de Filadelfia transformado en pizza. La receta original lleva carne de ternera cortada muy fina (ribeye), cebolla y pimiento pochados, y queso fundido (a menudo Provolone). Esta pizza no lleva base de tomate, sino una base blanca cremosa al ajo que une todos los ingredientes y realza el jugo de la carne. Un auténtico peso pesado del sabor.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 40 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 880 kcal
🌍 Cocina Americana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén para la carne y verduras
  • Cuchillo muy afilado para filetear la carne

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Prepara el relleno: en una sartén caliente con un poco de aceite, pocha la cebolla y el pimiento hasta que se ablanden ligeramente. Resérvalos.

Consejo: No los cocines del todo, ya que se terminarán de hacer en el horno.
2 ✓

En la misma sartén, saltea o marca la carne (cortada finísima, salpimentada) a fuego muy fuerte durante apenas 1 minuto.

Consejo: ¡La sartén debe humear! Solo queremos darle color, no secarla. El golpe de calor sella los jugos.
3 ✓

Precalienta el horno a 220 °C. Estira la masa y colócala en la bandeja.

Consejo: Deja los bordes un poco más gruesos para contener el relleno jugoso.
4 ✓

Unta la masa con la salsa blanca. Esparce la mitad de la mozzarella.

Consejo: Poner queso en la base protege la masa para que no se humedezca demasiado.
5 ✓

Reparte la carne, la cebolla y el pimiento por encima. Cubre con las lonchas de queso Provolone.

Consejo: El Provolone aporta ese toque picante y maduro característico del sándwich de Philly.
6 ✓

Hornea durante 12-15 minutos, hasta que el queso esté fundido y dorado.

Consejo: Estará lista cuando el Provolone se haya fundido completamente sobre la carne.
7 ✓

Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Consejo: Es muy contundente, ¡córtala en porciones pequeñas!

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué carne debo comprar?
Lo mejor es el entrecot (ribeye) por su grasa infiltrada, pero el lomo bajo también sirve. La clave es que tenga algo de grasa y puedas cortarla muy fina.
¿Sustituto de la salsa blanca?
Puedes usar una base de nata fresca (crème fraîche) con ajo o queso crema untable.

Ingredientes

  • 1 ración Masa de pizza
  • 150 ml Bechamel al ajo o base de nata
  • 200 g Ternera (ribeye o lomo, cortada muy fina)
  • 200 g Queso Mozzarella
  • 100 g Queso Provolone (en lonchas)
  • 100 g Pimiento verde (en tiras)
  • 1 ud. Cebolla (en juliana)
  • 1 cda. Aceite para freír