Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Pizza Laksa con especias malayas y gambas
Cremosa pizza fusión laksa con leche de coco, gambas y cilantro fresco

Pizza laksa

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales Platos Rápidos
El Laksa es una sopa de culto del sudeste asiático, cuya alma es una base picante de curry y leche de coco. Esta pizza traslada ese sabor a formato sólido: en lugar de tomate, una mezcla de pasta laksa espesa y leche de coco sirve de base, sobre la que van mariscos y pollo. Exótica, cremosa, picante y aromática: cada bocado es un viaje tropical.
🕒 Tiempo de prep. 25 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 45 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 820 kcal
🌍 Cocina Malaya-Fusión

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Cuenco pequeño para mezclar la salsa
  • Sartén para saltear

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Crustáceos

Instrucciones

1 ✓

Prepara los ingredientes: dora los dados de pollo en un poco de aceite a medio hacer. Mezcla la pasta laksa con la leche de coco espesa hasta obtener una salsa cremosa.

Consejo: Usa la parte espesa y cremosa de la leche de coco, no el agua, para no empapar la masa.
2 ✓

Precalienta el horno a 220 °C.

Consejo: El horno caliente es un requisito básico.
3 ✓

Estira la masa y ponla en la bandeja. Úntala con la base de coco y laksa.

Consejo: Es una base aromática y especiada, no hace falta poner una capa muy gruesa.
4 ✓

Espolvorea con el queso, luego distribuye el pollo, las gambas crudas y las tiras de pimiento.

Consejo: Las gambas se hacen muy rápido, ponlas crudas; el pollo, al ser más grueso, debe ir pre-cocinado.
5 ✓

Espolvorea con copos de chile al gusto.

Consejo: La pasta laksa ya puede ser picante, ¡prueba la salsa antes!
6 ✓

Hornea 12-15 minutos hasta que el queso burbujee y la masa esté dorada.

Consejo: Las gambas están listas cuando se ponen rosadas y se enroscan.
7 ✓

Tras hornear, espolvorea generosamente con cilantro fresco y cebolleta en rodajas.

Consejo: El toque cítrico del cilantro es indispensable para la experiencia laksa.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Dónde consigo pasta laksa?
En tiendas asiáticas o en la sección internacional de grandes supermercados. Si no hay, la pasta de curry rojo es un buen sustituto.
¿Puedo usar gambas congeladas?
Sí, pero descongélalas y sécalas bien, si no aguarán la pizza.

Ingredientes

  • 1 ud. Masa de pizza
  • 50 g Pasta Laksa (o pasta de curry rojo)
  • 100 ml Leche de coco espesa (de lata)
  • 200 g Pechuga de pollo (en dados, marcada en sartén)
  • 100 g Gambas (limpias)
  • 150 g Queso Mozzarella
  • 50 g Pimiento (en tiras)
  • 2 tallos Cebolleta
  • 1 manojo Cilantro fresco
  • 5 g Chile en copos