Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur
Pizza estilo tibetano servida con queso de yak y espinacas frescas
Sabores de montaña con queso intenso y hojas de espinaca ligeramente tostadas.

Pizza estilo tibetano

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Principales Platos Rápidos
El sabor de las alturas del Himalaya. El queso de yak es duro, salado y con mucho carácter, recordando a una mezcla de parmesano y pecorino. Como es difícil de conseguir, se puede sustituir por un queso curado y duro. Las espinacas y el toque de jengibre completan este plato exótico y montañés.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 710 kcal
🌍 Cocina Asiática

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Rallador (para queso duro)
  • Bandeja de horno

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 220 °C.

Consejo: Horno caliente = buena pizza.
2 ✓

Mezcla la salsa de tomate con el ajo machacado, el jengibre y la pimienta.

Consejo: El jengibre aporta frescor y un toque picante al tomate.
3 ✓

Unta la masa con la salsa especiada.

Consejo: No la empapes, úntala fina.
4 ✓

Espolvorea el queso rallado.

Consejo: Los quesos duros se funden menos, más bien se tuestan y dan sabor.
5 ✓

Pon las hojas de espinaca encima y rocía con un poco de aceite.

Consejo: El aceite protege las hojas de quemarse, haciéndolas crujientes.
6 ✓

Hornea 12-15 minutos hasta que el queso se dore.

Consejo: Vigila las espinacas, si se oscurecen mucho, sácala antes.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Dónde compro queso de yak?
Es una rareza. Usa Pecorino Romano o un Cheddar muy curado en su lugar.
¿No se empapan las espinacas?
Si usas hojas frescas y las pones arriba del todo, se quedarán crujientes (tipo chips) en lugar de aguarse.

Ingredientes

  • 1 ud. Masa de pizza
  • 150 g Salsa de tomate
  • 200 g Queso de yak (o pecorino/cheddar curado)
  • 50 g Espinacas frescas
  • 2 dientes Ajo
  • 1 cda. Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cdita. Especias (jengibre en polvo, pimienta negra)