Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi
Pizza Bianca con Parmigiano con parmesano y mozzarella
Rica pizza blanca con parmesano y mozzarella

Pizza Bianca con Parmigiano

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Principales
Esta versión de la Pizza Bianca (pizza blanca) es una oda al queso parmesano (Parmigiano Reggiano). El parmesano no es solo un queso para rallar, sino una bomba de 'umami' (el quinto sabor). La base cremosa suaviza la intensa salinidad del queso, y el romero aporta frescura a la composición. Sabores elegantes y limpios.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 12 min
⌛ Tiempo total 22 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 820 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja de horno
  • Rallador de queso (fino)
  • Pincel de cocina

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 220 °C. Mezcla el aceite de oliva con el ajo machacado.

Consejo: El aceite de ajo sienta la base de los sabores.
2 ✓

Estira la masa, úntala primero con el aceite de ajo y luego finamente con la nata.

Consejo: La capa de aceite evita que la nata sea absorbida inmediatamente por la masa y la empape. (Capa barrera).
3 ✓

Espolvorea el parmesano rallado y la mozzarella.

Consejo: El parmesano rallado fino es lo mejor, así se funde uniformemente en la nata.
4 ✓

Espolvorea con las hojas de romero. Hornea 10-12 minutos hasta que esté dorada.

Consejo: El aceite del romero se disuelve en el queso caliente. Si temes que las hojas se quemen, pásalas por un poco de aceite antes de hornear.
5 ✓

Saca y sirve inmediatamente. Un poco de pimienta fresca extra por encima le va genial.

Consejo: El picante de la pimienta 'corta' la grasa de la nata.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar Grana Padano?
Sí, es un poco más suave y menos salado, pero una alternativa perfecta.
¿No será muy grasa?
Debido a la nata y los quesos, es un plato calórico. Una ensalada ácida (ej. rúcula con limón) es el acompañamiento perfecto para ayudar a la digestión.

Ingredientes

  • 300 g Masa de pizza
  • 100 ml Nata (mín. 20% M.G.)
  • 100 g Parmigiano Reggiano
  • 150 g Queso Mozzarella
  • 2 dientes Ajo
  • 1 ramita Romero fresco
  • 2 cda. Aceite de oliva
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta