Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Pizza Argentina de masa gruesa con mozzarella y salsa
Típica pizza de molde argentina con abundante queso y aceitunas

Pizza argentina

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales Platos Rápidos
La "Pizza de Molde" argentina es la antítesis de la pizza fina italiana. Aquí la masa es esponjosa como una focaccia y la cantidad de queso es abrumadora. En las pizzerías famosas de Buenos Aires, el queso se desborda por los lados. Es una pizza que celebra la abundancia y el compartir.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 18 min
⌛ Tiempo total 38 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 550 kcal
🌍 Cocina Argentina

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde de bordes altos
  • Espátula para servir

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Aceita un molde de bordes altos. Extiende la masa presionando hasta llenar el molde. Déjala levar ahí mismo 20 minutos.

Consejo: Levar en el molde le da esa textura esponjosa y suave característica.
2 ✓

Úntala con la salsa y pre-hornea a 200 °C durante 10 minutos.

Consejo: El pre-horneado evita que el centro de la masa gruesa quede crudo bajo tanto queso.
3 ✓

Cubre con muchísima mozzarella y orégano. Vuelve a hornear hasta que el queso esté totalmente fundido y con manchas doradas.

Consejo: La cantidad de queso es clave: debe cubrir la masa hasta el borde ("sábana de queso").
4 ✓

Saca la pizza, pon las aceitunas y la albahaca.

Consejo: Deja enfriar un poco o el queso caliente se escurrirá al cortar.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué molde alto?
Para contener la masa gruesa y la avalancha de queso, evitando que se derrame en el horno.

Ingredientes

  • 1 ud. Masa de pizza gruesa (aprox. 400 g)
  • 150 ml Salsa de tomate
  • 300 g Mozzarella (rallada, mucha)
  • 5 g Orégano seco
  • 10 g Albahaca fresca
  • 20 ml Aceite de oliva
  • 5 ud. Aceitunas verdes (opcional pero típico)