Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Pizza ai Frutti Tropicali con frutas tropicales y ricotta
Exótica pizza dulce con láminas de fruta tropical sobre base de ricotta

Pizza ai Frutti Tropicali

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
La pizza dulce es un tema que divide, pero si se hace bien, es genial. Aquí la ricotta dulce y cremosa sustituye a la salsa de tomate, y el crujido de la masa recuerda a las tartaletas de frutas. El agua se evapora de las frutas horneadas a alta temperatura, concentrando su sabor y caramelizándolas ligeramente.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 12 min
⌛ Tiempo total 22 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 640 kcal
🌍 Cocina Italiana (Moderna)

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja de horno

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 200 °C. Estira la masa muy fina.

Consejo: La masa fina se hornea crujiente, como una galleta.
2 ✓

Úntala con la ricotta y coloca las frutas encima.

Consejo: La grasa de la ricotta protege la masa de la humedad de las frutas.
3 ✓

Espolvorea con el coco (se tostará en el horno).

4 ✓

Hornea durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén dorados. Tras hornear, rocía con miel y esparce la menta.

Consejo: Nunca hornées la miel ni la menta, ya que se queman y amargan.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Se ha empapado la masa, ¿por qué?
Las frutas han soltado demasiado jugo. Córtalas más finas o sécalas un poco antes de hornear.

Ingredientes

  • 300 g Masa de pizza
  • 150 g Piña fresca (rodajas finas)
  • 100 g Mango (rodajas finas)
  • 30 g Coco rallado
  • 150 g Queso Ricotta
  • 2 cda. Miel
  • 10 manojo Menta fresca
  • 1 cda. Aceite (para pintar)