Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Pastel de judías verdes con nata fresca y queso tostado por encima.
Judías verdes horneadas con carne picada y una capa dorada de queso.

Pastel de judías verdes gratinado

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales
El encuentro del sabor tierno de la judía verde con las especias húngaras. Las fibras de la judía se ablandan al hornearse pero mantienen la forma, mientras la salsa de nata impregna el arroz y la carne. Más ligero que el de patata, pero igual de saciante.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 45 min
🍽️ Raciones 5 raciones
🔥 Calorías 420 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja de horno
  • Olla

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Cuece las judías y el arroz por separado.

Consejo: Cuece las judías en agua salada hasta que estén al dente para que tengan textura.
2 ✓

Prepara un ragú de carne tipo estofado.

Consejo: Que quede jugoso, el arroz absorberá humedad en el horno.
3 ✓

Monta las capas en la bandeja, termina con nata y queso.

Consejo: El dorado del queso indica que está listo.
4 ✓

Hornea unos 20-25 minutos.

Consejo: Déjalo reposar un poco para poder cortarlo bien.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué están duras las judías?
Eran viejas o no las cociste bastante antes. En el horno, con la acidez de la nata, es difícil que se ablanden más.

Ingredientes

  • 500 g Judías verdes
  • 300 g Carne picada de cerdo
  • 1 ud. Cebolla roja
  • 2 dientes Ajo
  • 150 g Arroz
  • 200 g Nata fresca
  • 2 cda. Aceite
  • 1 cdita. Sal
  • 0.5 cdita. Pimienta
  • 1 cdita. Pimentón
  • 100 g Queso rallado