Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Muffins de plátano endulzados con miel
Muffins saludables y energéticos sin azúcar refinado, solo miel

Muffins de plátano y miel

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
En esta receta el uso de aceite en lugar de mantequilla es una elección consciente: dado que el aceite es líquido a temperatura ambiente (ácidos grasos insaturados), los muffins se mantienen esponjosos y jugosos incluso fríos, a diferencia de los pasteles hechos con mantequilla que pueden endurecerse.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 45 min
🍽️ Raciones 12 raciones
🔥 Calorías 220 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde para muffins
  • Cápsulas de papel
  • Dos boles

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C. Pon los papeles en el molde.

Consejo: Procedimiento estándar.
2 ✓

Mezcla los ingredientes secos (harina, levadura, sal).

Consejo: El objetivo es una levadura sin grumos.
3 ✓

Bate los huevos con el azúcar, el azúcar avainillado y la miel.

Consejo: Por la densidad de la miel es importante mezclar bien.
4 ✓

Mezcla el aceite y el puré de plátano con la masa de huevo.

Consejo: El aceite emulsiona con más dificultad que la mantequilla, mezcla a conciencia.
5 ✓

Incorpora el contenido de los dos boles (secos + húmedos). ¡No batas en exceso!

Consejo: La regla de oro del muffin: una masa con grumos es una buena masa.
6 ✓

Reparte en los moldes.

Consejo: Usa una cuchara de helado para raciones iguales.
7 ✓

Hornea 20-25 minutos (prueba del palillo).

Consejo: Tapa dorada, palillo limpio.
8 ✓

Enfría sobre rejilla.

Consejo: El vapor debe salir.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se ha pegado al papel?
Intentaste quitar el papel estando demasiado calientes o había poca grasa en la masa. Deja que se enfríen completamente.

Ingredientes

  • 200 g Harina de trigo
  • 100 g Azúcar blanco
  • 50 g Miel
  • 2 ud. Plátano maduro (chafado)
  • 2 ud. Huevos
  • 100 ml Aceite de girasol (o colza/suave)
  • 1 sobre Levadura química
  • 1 sobre Azúcar avainillado
  • 1 pizca Sal