Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Moqueca con lima, servida con cilantro fresco
Plato de pescado brasileño en salsa de coco, con lima

Moqueca a la lima

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Principales
Esta receta es una versión más fresca y cítrica de la Moqueca. Mientras que en la clásica domina la leche de coco, aquí el zumo de lima cobra protagonismo, haciendo el plato vibrante y ligero. Perfecta para días calurosos cuando buscas un plato de mar rico en sabor pero no pesado.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 45 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 450 kcal
🌍 Cocina Brasil

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén grande con tapa
  • Cuchillo, tabla de cortar

Información sobre alérgenos

⚠️ Pescado

Instrucciones

1 ✓

Corta el pescado en dados. Exprime una lima sobre él, salpimenta y deja reposar 10 minutos.

Consejo: Este marinado rápido da sabor al interior del pescado.
2 ✓

Corta la cebolla, pimiento y tomate en aros o rodajas. Machaca el ajo.

Consejo: Puedes dejar la piel al tomate, le da un toque rústico.
3 ✓

Calienta aceite en la sartén, añade cebolla y ajo, y pocha hasta que transparenten.

Consejo: Trabaja a fuego medio, sin quemar.
4 ✓

Añade pimiento y tomate, cocina 5 minutos hasta que suelten jugo.

Consejo: El jugo del tomate será la base de la salsa.
5 ✓

Vierte la crema de coco y el zumo de la otra lima. Añade la Cayena.

Consejo: La crema espesa enriquece la salsa sin aguarla.
6 ✓

Coloca los trozos de pescado en la salsa. Tapa y cocina moviendo la sartén (¡sin remover!) 10-12 minutos hasta que el pescado blanquee.

Consejo: El pescado necesita poco calor, si te pasas se seca.
7 ✓

Sirve con cilantro fresco y rodajas de lima.

Consejo: Las hierbas frescas siempre al final para no perder aroma.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Diferencia entre crema y leche de coco?
La crema es más espesa y grasa. Si solo tienes leche, usa la parte densa que se separa arriba en la lata.

Ingredientes

  • 500 g Filete de pescado blanco
  • 200 ml Crema de coco (espesa)
  • 1 ud. Cebolla roja
  • 1 ud. Pimiento morrón rojo
  • 3 dientes Ajo
  • 2 ud. Tomates
  • 2 ud. Lima
  • 1 manojo Cilantro fresco
  • 2 cda. Aceite de oliva
  • 1 cdita. Sal
  • 1 cdita. Pimienta negra molida
  • 0.5 cdita. Pimienta de Cayena